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BILAN SAS CUISINES PROFESSIONNELLES 2020 Siren 523999993				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	3144	2563	581	
Fonds commercial	274527		274527	274527
Autres immobilisations incorporelles	23000	10873	12127	13405
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	6107	3862	2245	2127
Autres immobilisations corporelles	477861	269478	208382	234680
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	160233		160233	109000
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	944872	286777	658095	633740
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	165165	30407	134759	99325
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	658064	21606	636457	737632
Autres créances	150167		150167	151218
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	50000		50000	50000
Disponibilités	825327		825327	665528
Charges constatées d’avance	13340		13340	8762
TOTAL (II)	1862063	52013	1810050	1712466
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2806935	338790	2468145	2346206
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	300000		300000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	30000		30000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1049709		985273	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	117047		214435	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1496756		1529709	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	19404		21229	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	19404		21229	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	290223		145701	
Emprunts et dettes financières divers (4)	157332		140423	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours			20000	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	280943		255293	
Dettes fiscales et sociales	219322		227503	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	4165		6348	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	951985		795268	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2468145		2346206	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	881966		719419	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	2332756		2332756	2393644
Production vendue biens				
Production vendue services	407645		407645	471400
Chiffres d’affaires nets	2740401		2740401	2865045
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			1250	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			118255	127030
Autres produits			51	9
Total des produits d’exploitation (I)			2859957	2992084
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1346428	1277573
Variation de stock (marchandises)			-33861	10023
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			55022	50853
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			369161	429756
Impôts, taxes et versements assimilés			27147	25160
Salaires et traitements			580967	588250
Charges sociales			223977	211079
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			71688	66646
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			41385	39425
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			19404	21229
Autres charges			7030	12090
Total des charges d’exploitation (II) 			2708348	2732084
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			151609	260000
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			788	1012
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			17736	15606
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			18523	16618
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2338	2353
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2338	2353
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			16185	14265
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			167794	274265
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1372		631	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			14395	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1372		15025	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			1339	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			102	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			1441	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1372		13584	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	52119		73414	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2879852		3023728	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2762805		2809292	
BENEFICE OU PERTE	117047		214435	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier			13652	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	56556		54700	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	27530		28689	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		299771		900
Total Immobilisations corporelles		455186		43910
Total Immobilisations financières		109000		51233
Total Général		863957		96043
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				300671
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			15128	483968
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				160233
Total Général			15128	944872
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	11839	1598		13436
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	218378	70091	15128	273341
AMORTISSEMENTS Total Général	230217	71688	15128	286777
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				19404
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	21229	19404	21229	19404
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	31979	30407	31979	30407
Sur comptes clients	19119	10978	8491	21606
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	51098	41385	40470	52013
TOTAL GENERAL	72327	60789	61699	71417
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		60789	61699	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux	31762		31762	
Autres créances clients	626301	626301		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	300	300		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	460	460		
Impôts sur les bénéfices	5955	5955		
T. V. A.	2181	2181		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	1020	1020		
Groupe et associés	41540	41540		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	98710	98710		
Charges constatées d’avance	13340	13340		
TOTAL ETAT DES CREANCES	821570	789808	31762	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	150220	150220		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	140002	69984	70019	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	280943	280943		
Personnel et comptes rattachés	93663	93663		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	79199	79199		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	39791	39791		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6668	6668		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	157332	157332		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	4165	4165		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	951985	881966	70019	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	190000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	23258			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel