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BILAN LA CUISINE DU MARCHE 2018 Siren 523986487				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	25000		25000	25000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	70389	62320	8068	3459
Autres immobilisations corporelles	29689	20973	8716	12235
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2335		2335	2335
TOTAL (I)	127413	83294	44119	43030
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	8999		8999	9817
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	4405		4405	8809
Autres créances	10706		10706	10779
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	18737		18737	6698
Charges constatées d’avance	389		389	387
TOTAL (II)	43236		43236	36490
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	170648	83294	87355	79520
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	1500		1500	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	150		150	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	15823		12467	
Report à nouveau			1801	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	8635		1555	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	26108		17473	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	22150		4646	
Emprunts et dettes financières divers (4)	10488		29324	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	17553		16054	
Dettes fiscales et sociales	10461		11727	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	595		295	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	61247		62046	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	87355		79520	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	416		4524	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	286003		286003	286211
Chiffres d’affaires nets	286003		286003	286211
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			211	32
Total des produits d’exploitation (I)			286214	286243
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			115278	131074
Variation de stock (marchandises)			818	-1983
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			2788	2399
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			65239	63707
Impôts, taxes et versements assimilés			5109	3328
Salaires et traitements			64564	56255
Charges sociales			24497	21076
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			5503	6478
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			21	49
Total des charges d’exploitation (II) 			283818	282383
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			2396	3861
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			544	483
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			544	483
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-544	-483
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			1853	3378
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	283			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	12000			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	12283			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	52		346	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	3789		1122	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3841		1468	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	8442		-1468	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	1660		355	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	298498		286243	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	289863		284688	
BENEFICE OU PERTE	8635		1555	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	6706			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		25000		
Total Immobilisations corporelles		93496		10382
Total Immobilisations financières		2335		
Total Général		120831		10382
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				25000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			3800	100078
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				2335
Total Général			3800	127413
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	77801	5503	11	83294
AMORTISSEMENTS Total Général	77801	5503	11	83294
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2335		2335	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	4405	4405		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1388	1388		
Impôts sur les bénéfices	340	340		
T. V. A.	3395	3395		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	5583	5583		
Charges constatées d’avance	389	389		
TOTAL ETAT DES CREANCES	17835	15500	2335	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	416	416		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	21734	6768	14966	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	17553	17553		
Personnel et comptes rattachés	6308	6308		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	3660	3660		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	230	230		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	264	264		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	10488	10488		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	595	595		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	61247	46281	14966	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	23695			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	2083			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	24226		23212	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	8980		9240	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	32032		31256	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	65239		63707	
Taxe professionnelle	1222		1193	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	3887		2135	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	5109		3328	
Montant de la TVA. collectée	15960		13769	
Total TVA. déductible sur biens et services	14613		14489	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel