ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN BOULANGERIE MODENA 2018 Siren 523791853				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				1
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	11500	11500		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	695978		695978	695978
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	5462	3041	2421	2779
Constructions	361039	132643	228395	252919
Installations techniques, matériel et outillage industriels	298763	220994	77769	97629
Autres immobilisations corporelles	99934	77502	22431	28799
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	3775		3775	3765
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	47475		47475	46939
TOTAL (I)	1523929	445681	1078247	1128810
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	26377		26377	16006
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	1781		1781	1549
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	4438		4438	4425
Autres créances	357286		357286	308664
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	15054		15054	17510
Charges constatées d’avance	6560		6560	7789
TOTAL (II)	411500		411500	355945
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1935429	445681	1489747	1484756
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	385000		385000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	38500		38500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	46824		107702	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-25620		-60877	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	444704		470324	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	261384		463909	
Emprunts et dettes financières divers (4)	136386		1273	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	493821		431320	
Dettes fiscales et sociales	151798		117110	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	1652		749	
Produits constatés d’avance (2)			69	
TOTAL (IV)	1045043		1014431	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1489747		1484756	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	933043		802324	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	95045		95045	89503
Production vendue biens	1247410		1247410	1213998
Production vendue services	6143		6143	6326
Chiffres d’affaires nets	1348599		1348599	1309827
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			11342	30494
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			4420	13729
Autres produits			186	45
Total des produits d’exploitation (I)			1364548	1354097
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			59763	56400
Variation de stock (marchandises)			-232	819
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			353056	377477
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-10370	-7019
Autres achats et charges externes			315765	325211
Impôts, taxes et versements assimilés			7586	15438
Salaires et traitements			472226	457174
Charges sociales			105890	104931
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			69759	70766
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			405	62
Total des charges d’exploitation (II) 			1373849	1401262
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-9301	-47165
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			545	525
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			545	525
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			19710	18526
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			19710	18526
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-19165	-18001
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-28467	-65166
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1769		514	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			8633	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1769		9147	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2122			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			8730	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2122		8730	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-353		417	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-3200		-3872	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1366862		1363770	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1392483		1424647	
BENEFICE OU PERTE	-25620		-60877	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	25473		24944	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		11500		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		695978		
Total Immobilisations corporelles		746551		18650
Total Immobilisations financières		50705		545
Total Général		1504734		19195
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				11500
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				695978
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				765201
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				51250
Total Général				1523929
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	11500			11500
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	364423	69759		434182
AMORTISSEMENTS Total Général	375923	69759		445682
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	47475	47475		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	4439	4439		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	27	27		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	5642	5642		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	9699	9699		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	31041	31041		
Groupe et associés	151820	151820		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	159059	159059		
Charges constatées d’avance	6561	6561		
TOTAL ETAT DES CREANCES	415762	415762		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	49277	49277		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	212107	100107	112000	
Emprunts et dettes financières divers	119279	119279		
Fournisseurs et comptes rattachés	493822	493822		
Personnel et comptes rattachés	76160	76160		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	61277	61277		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	5611	5611		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	8751	8751		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	17107	17107		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1653	1653		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1045044	933044	112000	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	135435			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel