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BILAN BRASSERIE LE GAMBETTA 2019 Siren 520174087				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	210	210		
Fonds commercial	550000		550000	450000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	90138	75988	14150	14437
Autres immobilisations corporelles	398503	207507	190996	131293
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	6836		6836	6500
Autres immobilisations financières	1250		1250	1250
TOTAL (I)	1046938	283705	763233	603480
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	19552		19552	26905
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	7772		7772	12333
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	106935		106935	124649
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	161523		161523	212844
Charges constatées d’avance	6979		6979	6136
TOTAL (II)	302762		302762	382867
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1349699	283705	1065995	986347
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	1000		1000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	100		100	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	292071		202197	
Report à nouveau	71717		71717	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	27009		89873	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	391897		364888	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	117547		136944	
Emprunts et dettes financières divers (4)	82106		81635	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	123919		104049	
Dettes fiscales et sociales	222808		211661	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	127717		87171	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	674098		621459	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1065995		986347	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	444177		335401	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	1166		973	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	2491247		2491247	2299041
Chiffres d’affaires nets	2491247		2491247	2299041
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2098	1139
Autres produits			58	12
Total des produits d’exploitation (I)			2493403	2300191
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			868779	789750
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			7353	4184
Autres achats et charges externes			372433	385087
Impôts, taxes et versements assimilés			34071	39819
Salaires et traitements			828989	698352
Charges sociales			296067	243093
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			41326	34022
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			49	50
Total des charges d’exploitation (II) 			2449066	2194356
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			44337	105835
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			71	35
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			71	35
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2904	3873
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2904	3873
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2833	-3839
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			41505	101996
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			1500	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			1500	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	9584		328	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	9584		328	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-9584		1172	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	4911		13295	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2493474		2301726	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2466465		2211853	
BENEFICE OU PERTE	27009		89873	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	2098		1139	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	210			210
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	247939	41326	5770	283495
AMORTISSEMENTS Total Général	248149	41326	5770	283705
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	6836	5058	1778	
Autres immobilisations financières	1250		1250	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	96	96		
Impôts sur les bénéfices	8913	8913		
T. V. A.	2862	2862		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	95064	95064		
Charges constatées d’avance	6979	6979		
TOTAL ETAT DES CREANCES	122000	118972	3028	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1166	1166		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	116382	22492	93889	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	123919	123267	652	
Personnel et comptes rattachés	115687	115687		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	87904	85695	2210	
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	16155	15135	1020	
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3062	3062		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	82106	470	81635	
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	127717	77203	50514	
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	674098	444177	229921	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	22492			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	115455		112530	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	35134		28686	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	221844		243870	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	372433		385087	
Taxe professionnelle	7781		6723	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	26290		33096	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	34071		39819	
Montant de la TVA. collectée	286600		264208	
Total TVA. déductible sur biens et services	123051		110581	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel