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BILAN DOUCEURS ET TRADITIONS 2018 Siren 519915235				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	678	678		
Fonds commercial	1164951		1164951	1164951
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	367694	284750	82944	94709
Autres immobilisations corporelles	429990	383327	46663	57342
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	24203		24203	24067
TOTAL (I)	1987516	668756	1318760	1341068
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	20465		20465	10840
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	790		790	789
Avances et acomptes versés sur commandes				1658
Clients et comptes rattachés	35008		35008	41179
Autres créances	38966		38966	57682
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	50067		50067	
Disponibilités	84292		84292	59033
Charges constatées d’avance	4986		4986	5006
TOTAL (II)	234573		234573	176186
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2222089	668756	1553333	1517254
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	40000		40000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4000		4000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	620375		528706	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	153710		91669	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	818085		664376	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles	137		188	
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	550774		673254	
Emprunts et dettes financières divers (4)	7442		8999	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	59006		58581	
Dettes fiscales et sociales	111739		111857	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	6149			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	735248		852879	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1553333		1517254	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	57701		57701	90502
Production vendue biens	1640434		1640434	1585877
Production vendue services	729		729	896
Chiffres d’affaires nets	1698863		1698863	1677275
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			3744	4221
Autres produits			903	12
Total des produits d’exploitation (I)			1703510	1681508
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			30543	43663
Variation de stock (marchandises)				-789
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			443602	441794
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-9625	970
Autres achats et charges externes			210930	260379
Impôts, taxes et versements assimilés			18890	17925
Salaires et traitements			581889	573703
Charges sociales			196801	188725
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			31444	28818
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1	273
Total des charges d’exploitation (II) 			1504472	1555461
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			199038	126047
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			63	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			63	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			7512	6513
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			7512	6513
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-7449	-6513
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			191589	119534
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	602		180	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	602		180	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-602		-180	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	37277		27685	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1703573		1681508	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1549863		1589839	
BENEFICE OU PERTE	153710		91669	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		1165629		
Total Immobilisations corporelles		788684		9000
Total Immobilisations financières		24067		136
Total Général		1978380		9136
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				1165629
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				797684
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				24203
Total Général				1987516
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	678			678
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	636634	31444		668078
AMORTISSEMENTS Total Général	637312	31444		668756
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	24203		24203	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	35008	35008		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	27911	27911		
T. V. A.	4566	4566		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	6489	6489		
Charges constatées d’avance	4986	4986		
TOTAL ETAT DES CREANCES	103163	78960	24203	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus	137	137		
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	550774	119093	385942	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	59006	59006		
Personnel et comptes rattachés	38124	38124		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	59234	59234		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3350	3350		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	11031	11031		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	7442	7442		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	6149	6149		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	735248	303567	385942	45740
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel