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BILAN POIVRE SEL & BOUT'CHOU 2018 Siren 519523054				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	14804	13952	852	232
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	127962	15631	112332	92984
Installations techniques, matériel et outillage industriels	105345	61398	43947	58997
Autres immobilisations corporelles	159784	35377	124407	77194
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes	153541		153541	
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	51102		51102	50399
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	68011		68011	66510
TOTAL (I)	680549	126357	554191	346316
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	54172		54172	49703
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	9934		9934	5600
Avances et acomptes versés sur commandes				600
Clients et comptes rattachés	970183		970183	922580
Autres créances	282365		282365	138817
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	244344		244344	640023
Charges constatées d’avance	64239		64239	71985
TOTAL (II)	1625237		1625237	1829309
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2305785	126357	2179428	2175624
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	400000		400000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	40000		40000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	511941		403715	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	106974		308225	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1058915		1151941	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges	18935		15360	
TOTAL (III)	18935		15360	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	75479		87091	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	729509		633121	
Dettes fiscales et sociales	282976		278211	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	13615		9763	
Autres dettes			139	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1101579		1008324	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2179428		2175624	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	19175		19175	18381
Production vendue biens	4763172		4763172	4662278
Production vendue services	2709		2709	2441
Chiffres d’affaires nets	4785056		4785056	4683100
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				3400
Autres produits			41867	63013
Total des produits d’exploitation (I)			4826923	4749513
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			18115	17596
Variation de stock (marchandises)			-4334	2980
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			2469474	2267853
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-4469	-6006
Autres achats et charges externes			1061075	1006651
Impôts, taxes et versements assimilés			140172	83289
Salaires et traitements			678483	645953
Charges sociales			290350	265074
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			36075	25925
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			3575	3542
Autres charges			11795	
Total des charges d’exploitation (II) 			4700311	4312856
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			126613	436658
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			2590	2238
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			2590	2238
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1931	2107
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1931	2107
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			658	131
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			127271	436789
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	2		1	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	2		1	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1		2	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1		2	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)			-1	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	20297		128563	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	4829514		4751752	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4722540		4443527	
BENEFICE OU PERTE	106974		308225	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	10192	3760		13952
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	80091	32315		112406
AMORTISSEMENTS Total Général	90283	36075		126357
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	68011		68011	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	970183	970183		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	3807	3807		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	5676	5676		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés	272881	272881		
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	64239	64239		
TOTAL ETAT DES CREANCES	1384797	1316787	68011	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	75479	11832	49548	14099
Fournisseurs et comptes rattachés	729509	729509		
Personnel et comptes rattachés	88295	88295		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	194680	194680		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	13615	13615		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1101579	1037932	49548	14099
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	11611			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel