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BILAN FOIES GRAS MONBLANC 2019 Siren 519392021				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement	3925	1377	2547	3855
Concessions, brevets et droits similaires	19809	1809	18000	18000
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	77105		77105	77105
Constructions	295012	213507	81505	107884
Installations techniques, matériel et outillage industriels	144163	114773	29390	27133
Autres immobilisations corporelles	98611	49723	48888	57522
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	12750		12750	12750
Prêts				
Autres immobilisations financières	500		500	500
TOTAL (I)	651877	381191	270686	304751
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	13917		13917	13781
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	7615		7615	6821
Marchandises	56		56	354
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	128623	14234	114388	139513
Autres créances	1801		1801	1126
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	90000		90000	120000
Disponibilités	228301		228301	219951
Charges constatées d’avance	6807		6807	2842
TOTAL (II)	477123	14234	462889	504391
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1129000	395425	733575	809142
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	70000		70000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	7000		7000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	360136		263324	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	80253		96812	
Subventions d’investissement	32149		55096	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	549539		492232	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires	29285		63616	
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	12589		92399	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	76			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	88255		103585	
Dettes fiscales et sociales	52293		56438	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	1535		868	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	184036		316909	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	733575		809142	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	184036		287694	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			1826	16756
Production vendue biens			852416	871924
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets			854243	888680
				
Production stockée			793	-4747
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				2011
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			5431	560
Autres produits			5	13
Total des produits d’exploitation (I)			860473	886519
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1429	11140
Variation de stock (marchandises)			297	1306
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			350019	373299
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1823	1254
Autres achats et charges externes			104959	120031
Impôts, taxes et versements assimilés			10586	14696
Salaires et traitements			215276	237463
Charges sociales			34638	31604
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			57624	44252
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			3588	1406
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			17	72
Total des charges d’exploitation (II) 			776614	836528
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			83859	49990
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			2893	2562
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			2893	2562
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1927	3267
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1927	3267
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			965	-704
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			84825	49285
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	8186			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	17058		168307	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	25245		168307	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	90		56	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1488		93277	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	90			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1669		93334	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	23575		74972	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	28148		27446	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	888612		1057389	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	808359		960576	
BENEFICE OU PERTE	80253		96812	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES				
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES				
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel