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BILAN BOUCHERIE TRANCHANT 2017 Siren 514014125				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	309240	209140	100100	125898
Installations techniques, matériel et outillage industriels	149207	120877	28330	41722
Autres immobilisations corporelles	112047	68488	43559	31742
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1165		1165	420
TOTAL (I)	571659	398505	173154	199781
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	2363		2363	1976
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	6833		6833	5940
Avances et acomptes versés sur commandes				7200
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	48048		48048	60979
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	225482		225482	155565
Charges constatées d’avance	3047		3047	2630
TOTAL (II)	285772		285772	234290
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	857431	398505	458927	434071
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	12000		12000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1200		1200	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	33824		33824	
Report à nouveau	9237		9800	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	128889		137438	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	185150		194261	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	43168		95904	
Emprunts et dettes financières divers (4)	94974			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	57505		57769	
Dettes fiscales et sociales	78129		85538	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes			600	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	273776		239810	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	458927		434071	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1170116		1170116	1172567
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1170116		1170116	1172567
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				3120
Autres produits			12	15
Total des produits d’exploitation (I)			1170128	1175702
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			497899	508050
Variation de stock (marchandises)			-893	1137
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			79461	63596
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-387	176
Autres achats et charges externes			119457	133073
Impôts, taxes et versements assimilés			3801	3959
Salaires et traitements			165272	167950
Charges sociales			60739	48205
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			51544	50714
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			138	7
Total des charges d’exploitation (II) 			977032	976868
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			193096	198835
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3912	5008
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3912	5008
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3912	-5008
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			189184	193827
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			1021	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			1021	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	8000		1674	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	575		395	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	8575		2068	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-8575		-1047	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	51720		55342	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1170128		1176724	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1041238		1039286	
BENEFICE OU PERTE	128889		137438	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		551686		24747
Total Immobilisations financières		420		745
Total Général		552106		25492
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			5939	570494
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1165
Total Général			5939	
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	352325	52119	5939	398505
AMORTISSEMENTS Total Général	352325	52119	5939	398505
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1165			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	737			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	8225			
T. V. A.	5276			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	10000			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	23809			
Charges constatées d’avance	3047			
TOTAL ETAT DES CREANCES	52260	51095	1165	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	43168	43168		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	57505	57505		
Personnel et comptes rattachés	23506	23506		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	51256	51256		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	260	260		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3107	3107		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	94974	94974		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	273776	273776		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	52639			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel