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BILAN CARLOS GOURMET 2019 Siren 513975300				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	12701	12701		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	229	229		
Fonds commercial	60000		60000	60000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	90951	80221	10731	15777
Autres immobilisations corporelles	197602	158364	39238	54155
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	75		75	75
TOTAL (I)	361559	251515	110044	130007
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	18458		18458	22222
En cours de production de biens	17766		17766	10270
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	2815		2815	3170
Autres créances	29084		29084	43962
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	52619		52619	43567
Charges constatées d’avance	15341		15341	13808
TOTAL (II)	136083		136083	136999
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	497641	251515	246126	267006
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	5000		5000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	500		500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	94000		94000	
Report à nouveau	6731		6563	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-11264		169	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	94967		106231	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	6979		6979	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	68		68	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	77501		82112	
Dettes fiscales et sociales	66611		71616	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	151159		160775	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	246126		267006	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	151091		160706	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	982655		982655	966050
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	982655		982655	966050
				
Production stockée			7497	-6953
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			1506	3333
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			17403	15775
Autres produits			88	19
Total des produits d’exploitation (I)			1009148	978224
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			284287	272762
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			3764	-4707
Autres achats et charges externes			247719	230131
Impôts, taxes et versements assimilés			16695	17261
Salaires et traitements			342302	349014
Charges sociales			95056	89533
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			25263	23836
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			237	599
Total des charges d’exploitation (II) 			1015323	978428
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-6175	-204
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-6177	-204
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	6159			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			155	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	6159		155	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-6159		-155	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1072		-528	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1009148		978224	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1020412		978056	
BENEFICE OU PERTE	-11264		169	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	17403		15775	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant			558	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		12701		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		60229		
Total Immobilisations corporelles		283253		5300
Total Immobilisations financières		75		
Total Général		356259		5300
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				12701
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				60229
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				288553
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				75
Total Général				361559
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	12701			12701
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	229			229
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	213321	25263		238584
AMORTISSEMENTS Total Général	226252	25263		251515
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	75		75	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	2815	2815		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	22464	22464		
T. V. A.	4160	4160		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2460	2460		
Charges constatées d’avance	15341	15341		
TOTAL ETAT DES CREANCES	47315	47240	75	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	77501	77501		
Personnel et comptes rattachés	33797	33797		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	25569	25569		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1504	1504		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	5741	5741		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	6979	6979		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	151091	151091		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	1898		2153	
Location, charges locatives et de copropriété	109592		106669	
Personnel extérieur à l’entreprise	21400		8012	
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	10472		15006	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	104356		98292	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	247719		230131	
Taxe professionnelle	3019		3095	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	13676		14166	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	16695		17261	
Montant de la TVA. collectée	76304		72836	
Total TVA. déductible sur biens et services	59371		49816	
Effectif moyen du personnel	14			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel	14