ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN CARLOS GOURMET 2018 Siren 513975300				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	12701	12701		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	229	229		
Fonds commercial	60000		60000	60000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	90951	75174	15777	21044
Autres immobilisations corporelles	192302	138147	54155	60389
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	75		75	75
TOTAL (I)	356259	226252	130007	141508
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	22222		22222	17515
En cours de production de biens	10270		10270	17223
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	3170		3170	1707
Autres créances	43962		43962	41329
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	43567		43567	41938
Charges constatées d’avance	13808		13808	7618
TOTAL (II)	136999		136999	127329
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	493257	226252	267006	268837
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	5000		5000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	500		500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	94000		94000	
Report à nouveau	6563		4858	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	169		1704	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	106231		106063	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)			1239	
Emprunts et dettes financières divers (4)	6979		6979	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	68			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	82112		75323	
Dettes fiscales et sociales	71616		79234	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	160775		162775	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	267006		268837	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	160706		155796	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	966050		966050	987489
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	966050		966050	987489
				
Production stockée			-6953	-1543
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			3333	2494
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			15775	1550
Autres produits			19	2885
Total des produits d’exploitation (I)			978224	992875
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			272762	266904
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-4707	1916
Autres achats et charges externes			230131	234069
Impôts, taxes et versements assimilés			17261	17052
Salaires et traitements			349014	351403
Charges sociales			89533	96470
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			23836	24128
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			599	18
Total des charges d’exploitation (II) 			978428	991958
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-204	917
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				71
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				71
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				756
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				756
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)				-685
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-204	232
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	155			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	155			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-155			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-528		-1472	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	978224		992946	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	978056		991242	
BENEFICE OU PERTE	169		1704	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	15775		1550	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	558		1138	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		12701		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		60229		
Total Immobilisations corporelles		280513		12490
Total Immobilisations financières		75		
Total Général		353518		12490
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				12701
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				60229
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			9749	283253
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				75
Total Général			9749	356259
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	12701			12701
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	229			229
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	199080	23836	9594	213321
AMORTISSEMENTS Total Général	212010	23836	9594	226252
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	75		75	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	3170	3170		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	25212	25212		
T. V. A.	5837	5837		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	10445	10445		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2468	2468		
Charges constatées d’avance	13808	13808		
TOTAL ETAT DES CREANCES	61015	60940	75	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	82112	82112		
Personnel et comptes rattachés	34131	34131		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	29036	29036		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2168	2168		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6281	6281		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	6979	6979		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	160706	160706		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	1200			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	2153		2554	
Location, charges locatives et de copropriété	106669		103260	
Personnel extérieur à l’entreprise	8012		22418	
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	15006		10935	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	98292		94902	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	230131		234069	
Taxe professionnelle	3095		2968	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	14166		14084	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	17261		17052	
Montant de la TVA. collectée	72836		73109	
Total TVA. déductible sur biens et services	49816		60693	
Effectif moyen du personnel	14			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	14