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BILAN CARLOS GOURMET 2017 Siren 513975300				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	12701	12701		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	229	229		15
Fonds commercial	60000		60000	60000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	100701	79656	21044	11726
Autres immobilisations corporelles	179812	119423	60389	79118
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	75		75	75
TOTAL (I)	353518	212010	141508	150934
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	17515		17515	19430
En cours de production de biens	17223		17223	18766
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	1707		1707	5340
Autres créances	41373		41373	37062
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	41938		41938	81608
Charges constatées d’avance	7618		7618	9288
TOTAL (II)	127373		127373	171494
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	480891	212010	268882	322428
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	5000		5000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	500		500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	94000		69000	
Report à nouveau	4858		4596	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	1704		25263	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	106063		104358	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	1239		20296	
Emprunts et dettes financières divers (4)	6979		6979	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	75367		93478	
Dettes fiscales et sociales	79234		97317	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	162819		218070	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	268882		322428	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	162819		216835	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	987489		987489	1045708
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	987489		987489	1045708
				
Production stockée			-1543	8220
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2494	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1550	7664
Autres produits			2885	10
Total des produits d’exploitation (I)			992875	1061603
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			266904	293671
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			1916	-3246
Autres achats et charges externes			234069	261213
Impôts, taxes et versements assimilés			17052	18051
Salaires et traitements			351403	339242
Charges sociales			96470	96910
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			24128	27429
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			18	21
Total des charges d’exploitation (II) 			991958	1033291
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			917	28312
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			71	2
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			71	2
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			756	2406
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			756	2406
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-685	-2404
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			232	25908
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			17	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			17	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)			-17	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1472		628	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	992946		1061604	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	991242		1036342	
BENEFICE OU PERTE	1704		25263	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	1550		7664	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	1138		799	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		12701		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		60229		
Total Immobilisations corporelles		265811		14702
Total Immobilisations financières		75		
Total Général		338816		14702
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				12701
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				60229
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				280513
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				75
Total Général				353518
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	12701			12701
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	214	15		229
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	174967	24113		199080
AMORTISSEMENTS Total Général	187882	24128		212010
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	75	75		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1707			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	22142			
T. V. A.	6347			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	12140			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	744			
Charges constatées d’avance	7618			
TOTAL ETAT DES CREANCES	50773	50773		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	1239	1239		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	75367	75367		
Personnel et comptes rattachés	39662	39662		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	31250	31250		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1874	1874		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6448	6448		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	6979	6979		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	162819	162819		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	19057			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	2554		22426	
Location, charges locatives et de copropriété	103260		104146	
Personnel extérieur à l’entreprise	22418		12819	
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	10935		23379	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	94902		98443	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	234069		261213	
Taxe professionnelle	2968		4186	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	14084		13865	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	17052		18051	
Montant de la TVA. collectée	73109		76780	
Total TVA. déductible sur biens et services	60693		59927	
Effectif moyen du personnel	14		14	
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel	14		14