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BILAN LE GOURMET 2018 Siren 513666693				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	73813	10	73803	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	40960	26334	14626	5467
Autres immobilisations corporelles	349131	242833	106298	47032
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	15300		15300	15300
TOTAL (I)	479205	269178	210027	67799
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	785		785	692
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	43488		43488	39245
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	40595		40595	13087
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				100000
Disponibilités	238958		238958	157453
Charges constatées d’avance	1558		1558	1675
TOTAL (II)	325383		325383	312152
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	804588	269178	535410	379951
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	244905		149681	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	110552		95224	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	364257		253705	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	39761		4233	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	71347		43849	
Dettes fiscales et sociales	59850		78165	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	194			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	171153		126246	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	535410		379951	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	171153		126246	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1021303		1021303	949904
Production vendue biens				
Production vendue services	108		108	127
Chiffres d’affaires nets	1021411		1021411	950031
				
Production stockée				
Production immobilisée			27323	
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			24221	222
Autres produits			1486	379
Total des produits d’exploitation (I)			1074440	950632
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			366748	330490
Variation de stock (marchandises)			-4242	-11233
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			3674	2400
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-93	-79
Autres achats et charges externes			188591	172305
Impôts, taxes et versements assimilés			15677	14217
Salaires et traitements			268696	222735
Charges sociales			69507	62871
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			20475	28244
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			158	184
Total des charges d’exploitation (II) 			929191	822133
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			145249	128499
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			367	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			367	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				348
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				348
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			367	-348
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			145616	128151
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	216		70	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	216		70	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			192	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	83			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	83		192	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	133		-123	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	35197		32805	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1075023		950701	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	964471		855478	
BENEFICE OU PERTE	110552		95224	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		302825		209276
Total Immobilisations financières		15300		
Total Général		318125		209276
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			48196	463905
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				15300
Total Général			48196	479205
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	250326	20558	1707	269178
AMORTISSEMENTS Total Général	250326	20558	1707	269178
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	15300	15300		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	1587	1587		
T. V. A.	26984	26984		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	6246	6246		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	5778	5778		
Charges constatées d’avance	1558	1558		
TOTAL ETAT DES CREANCES	57453	57453		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	71347	71347		
Personnel et comptes rattachés	28228	28228		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	20101	20101		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	7088	7088		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4433	4433		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	39761	39761		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	194	194		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	171153	171153		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel