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BILAN BOUCHERIE AYET 2019 Siren 512713041				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	559	559		
Fonds commercial	139680		139680	139680
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	217571	68066	149505	165893
Installations techniques, matériel et outillage industriels	100694	75139	25556	28253
Autres immobilisations corporelles	165002	75036	89965	111267
Immobilisations en cours				731
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	2240		2240	2240
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	625746	218800	406945	448064
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	16485		16485	17827
Avances et acomptes versés sur commandes	1229		1229	
Clients et comptes rattachés	168		168	
Autres créances	17499		17499	24154
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	73990		73990	48406
Charges constatées d’avance	10127		10127	12306
TOTAL (II)	119499		119499	102693
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	745245	218800	526444	550758
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	14500		14500	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1450		1450	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	180560		167146	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-1353		13414	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	195157		196510	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	185809		235362	
Emprunts et dettes financières divers (4)	437		300	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	109016		80772	
Dettes fiscales et sociales	36025		37815	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	331287		354248	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	526444		550758	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	213409		180737	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1111261		1111261	1039136
Production vendue biens				
Production vendue services	1468		1468	3441
Chiffres d’affaires nets	1112729		1112729	1042577
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			8581	7149
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2715	5427
Autres produits			5	5
Total des produits d’exploitation (I)			1124030	1055158
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			695431	618557
Variation de stock (marchandises)			1342	3232
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			17357	14026
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			132731	133754
Impôts, taxes et versements assimilés			2946	4130
Salaires et traitements			179738	173749
Charges sociales			37507	35909
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			53272	52798
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1	48
Total des charges d’exploitation (II) 			1120326	1036204
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			3704	18954
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			6750	7547
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			6750	7547
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-6750	-7547
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-3046	11407
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	344			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			4800	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	344		4800	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	126		1036	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1325		4608	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1451		5644	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1108		-844	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-2800		-2851	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1124374		1059958	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1125727		1046544	
BENEFICE OU PERTE	-1353		13414	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	13905		14080	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	2715		5427	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		140239		
Total Immobilisations corporelles		473527		14209
Total Immobilisations financières		2240		
Total Général		616006		14209
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				140239
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			4470	483267
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				2240
Total Général			4470	625746
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	559			559
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	168114	53272	3145	218241
AMORTISSEMENTS Total Général	168673	53272	3145	218800
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	168	168		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	344	344		
Impôts sur les bénéfices	11698	11698		
T. V. A.	5458	5458		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	10127	10127		
TOTAL ETAT DES CREANCES	27795	27795		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	585	585		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	185224	67346	117878	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	109016	109016		
Personnel et comptes rattachés	20832	20832		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	13543	13543		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	28	28		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1622	1622		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	437	437		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	331287	213409	117878	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	15000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	6451			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel