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BILAN YOU SUSHI LONS 2021 Siren 511772287				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	1300	1300		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	8700		8700	8700
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	52811	23244	29567	22194
Autres immobilisations corporelles	224083	133042	91041	111020
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				170
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5450		5450	5450
TOTAL (I)	292344	157586	134758	147533
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	5120		5120	5080
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	410		410	420
Avances et acomptes versés sur commandes	8666		8666	5536
Clients et comptes rattachés	21808		21808	18775
Autres créances	6385		6385	24685
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	460325		460325	317740
Charges constatées d’avance	497		497	598
TOTAL (II)	503210		503210	372835
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	795555	157586	637969	520368
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	5000		5000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	500		500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau			67809	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	151189		122498	
Subventions d’investissement	3338		4738	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	160027		200546	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	114712		155496	
Emprunts et dettes financières divers (4)	42		98	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	64228		39835	
Dettes fiscales et sociales	55369		78057	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	243591		46335	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	477942		319822	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	637969		520368	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	412065		205122	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	12			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	10482		10482	12676
Production vendue services	1028248		1028248	839908
Chiffres d’affaires nets	1038729		1038729	852584
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			57468	23352
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			27907	28860
Autres produits			1141	2258
Total des produits d’exploitation (I)			1125245	907054
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)			10	-30
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			334675	266548
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-40	20
Autres achats et charges externes			258232	200760
Impôts, taxes et versements assimilés			6091	5609
Salaires et traitements			280766	220080
Charges sociales			15342	30587
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			32022	27889
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1837	2137
Total des charges d’exploitation (II) 			928936	753602
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			196309	153453
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			13	243
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			13	243
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3231	1402
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3231	1402
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3218	-1159
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			193091	152293
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1570		1400	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1570		1400	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	170			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	170			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1400		1400	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	43302		31195	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1126828		908697	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	975639		786199	
BENEFICE OU PERTE	151189		122498	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	27907		28860	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	652		1030	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		1300		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		8700		
Total Immobilisations corporelles		257477		19418
Total Immobilisations financières		5620		
Total Général		273097		19418
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				1300
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				8700
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				276894
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			170	5450
Total Général			170	292344
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1300			1300
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	124263	32022		156286
AMORTISSEMENTS Total Général	125563	32022		157586
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5450	5450		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	21808	21808		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	5336	5336		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	689	689		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	360	360		
Charges constatées d’avance	497	497		
TOTAL ETAT DES CREANCES	34140	34140		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	12	12		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	114700	48823	65877	
Emprunts et dettes financières divers	42	42		
Fournisseurs et comptes rattachés	64228	64228		
Personnel et comptes rattachés	29893	29893		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	8151	8151		
Impôts sur les bénéfices	12899	12899		
T.V.A.	4162	4162		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	264	264		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	243591	243591		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	477942	412065	65877	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	40796			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel