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BILAN BOULANGERIE DES ECOLES 2019 Siren 511706582				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	27110	27110		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	400000		400000	400000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	61547	58766	2781	3522
Autres immobilisations corporelles	28620	21003	7617	7829
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6087		6087	6087
TOTAL (I)	523364	106879	416485	417438
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	801		801	751
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	3926		3926	6009
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	51345		51345	27607
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	56073		56073	34366
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	579436	106879	472557	451804
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	4000		4000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	400		400	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	216865		169206	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	46515		47658	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	267780		221265	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	8389		8389	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	8389		8389	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	76945		35136	
Emprunts et dettes financières divers (4)			76419	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	23267		22630	
Dettes fiscales et sociales	96177		87965	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	196388		222150	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	472557		451804	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	138265		222150	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	12531		35136	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	57701		57701	43400
Production vendue biens	451758		451758	476900
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	509459		509459	520300
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			7627	
Total des produits d’exploitation (I)			517087	520300
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			30632	28933
Variation de stock (marchandises)			-50	-326
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			148893	135365
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			100465	96489
Impôts, taxes et versements assimilés			-840	4165
Salaires et traitements			143893	148555
Charges sociales			30723	41108
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			2803	3006
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				524
Total des charges d’exploitation (II) 			456519	457818
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			60568	62481
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4900	3499
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4900	3499
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-4900	-3499
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			55668	58982
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			1076	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			1076	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)			-1076	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	9153		10248	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	517087		520300	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	470572		472641	
BENEFICE OU PERTE	46515		47658	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	1831		2180	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		27110		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		400000		
Total Immobilisations corporelles		88316		1850
Total Immobilisations financières		6087		
Total Général		521514		1850
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				27110
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				400000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				90166
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				6087
Total Général				523364
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	27110			27110
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	76966	2803		79769
AMORTISSEMENTS Total Général	104076	2803		106879
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				8389
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	8389			8389
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	8389			8389
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6087	6087		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	3503	3503		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	424	424		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	10014	10014		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	12531	12531		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	35914	6290	27201	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	23267	23267		
Personnel et comptes rattachés	37841	37841		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	35978	35978		
Impôts sur les bénéfices	76	76		
T.V.A.	19611	19611		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2671	2671		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	167888	138265	27201	2422
Emprunts souscrits en cours d’exercice	40000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	4086			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	29694		31659	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	7611		6603	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	63160		58227	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	100465		96489	
Taxe professionnelle	-470		2427	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	-369		1738	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	-840		4165	
Montant de la TVA. collectée	32148		32907	
Total TVA. déductible sur biens et services	20176		19621	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel