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BILAN BOULANGERIE DES ECOLES 2018 Siren 511706582				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	27110	27110		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	400000		400000	400000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	61547	58025	3522	4297
Autres immobilisations corporelles	26770	18941	7829	9631
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6087		6087	6087
TOTAL (I)	521514	104076	417438	420015
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	751		751	425
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	6009		6009	9990
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	27607		27607	1357
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	34366		34366	11772
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	555880	104076	451804	431787
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	4000		4000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	400		400	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	169206		127546	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	47658		41660	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	221265		173606	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	8389		8389	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	8389		8389	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	35136		34662	
Emprunts et dettes financières divers (4)	76419		119242	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	22630		23640	
Dettes fiscales et sociales	87965		72248	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	222150		249791	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	451804		431787	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	222150		249791	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	35136		34662	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	43400		43400	29729
Production vendue biens	476900		476900	479518
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	520300		520300	509247
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits				8704
Total des produits d’exploitation (I)			520300	517951
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			28933	16301
Variation de stock (marchandises)			-326	505
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			135365	133894
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				2559
Autres achats et charges externes			96489	90438
Impôts, taxes et versements assimilés			4165	8012
Salaires et traitements			148555	171030
Charges sociales			41108	39379
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			3006	2914
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			524	
Total des charges d’exploitation (II) 			457818	465031
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			62481	52919
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3499	4762
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3499	4762
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3499	-4762
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			58982	48157
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1076			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1076			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1076			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	10248		6497	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	520300		517951	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	472641		476290	
BENEFICE OU PERTE	47658		41660	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	2180		1716	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		27110		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		400000		
Total Immobilisations corporelles		87888		428
Total Immobilisations financières		6087		
Total Général		521085		428
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				27110
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				400000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				88316
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				6087
Total Général				521514
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	27110			27110
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	73960	3006		76966
AMORTISSEMENTS Total Général	101070	3006		104076
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				8389
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	8389			8389
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	8389			8389
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6087	6087		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	968	968		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	3746	3746		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1295	1295		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	12096	12096		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	35136	35136		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	22630	22630		
Personnel et comptes rattachés	27843	27843		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	33877	33877		
Impôts sur les bénéfices	1812	1812		
T.V.A.	17567	17567		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6866	6866		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	76419	76419		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	222150	222150		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	31659		37800	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	6603		6794	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	58227		45844	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	96489		90438	
Taxe professionnelle	2427		6617	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	1738		1395	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	4165		8012	
Montant de la TVA. collectée	32907		19997	
Total TVA. déductible sur biens et services	19621		20531	
Effectif moyen du personnel	5			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	5