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BILAN LE GRENIER DES GASTRONOMES 2020 Siren 509896577				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	216878	198649	18229	35216
Fonds commercial	967170		967170	967170
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1253292	978356	274936	304992
Autres immobilisations corporelles	1171396	640158	531237	614357
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1000		1000	1000
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				8500
Prêts				800
Autres immobilisations financières	9129		9129	9129
TOTAL (I)	3618864	1817163	1801701	1941164
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	203954		203954	185563
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	2656474	309670	2346804	2893769
Avances et acomptes versés sur commandes				3170
Clients et comptes rattachés	2247898	279475	1968423	2122249
Autres créances	957386		957386	647651
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	2039896		2039896	967206
Charges constatées d’avance	10671		10671	16190
TOTAL (II)	8116277	589145	7527132	6835798
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	11735142	2406309	9328833	8776962
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	2750400		2750400	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	73892		53592	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1930091		1544389	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-1186995		406003	
Subventions d’investissement	25723		31951	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	3593111		4786334	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	440922		627032	
Emprunts et dettes financières divers (4)	258841		216943	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	7392		36850	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	2902638		2589346	
Dettes fiscales et sociales	390754		459996	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	1735175		60461	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	5735722		3990628	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	9328833		8776962	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	5497967		3551987	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	17905271	193221	18098492	21721762
Production vendue biens	4746887	26556	4773443	4678224
Production vendue services	77284		77284	78223
Chiffres d’affaires nets	22729441	219777	22949218	26478209
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				457797
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			65042	209182
Autres produits			27	55
Total des produits d’exploitation (I)			23014288	27145244
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			15396412	17976726
Variation de stock (marchandises)			279149	-605972
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			659889	658885
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-18391	-7376
Autres achats et charges externes			5399994	6105727
Impôts, taxes et versements assimilés			82051	124327
Salaires et traitements			1472580	1503504
Charges sociales			417214	418816
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			206883	254386
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				41854
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			9624	182049
Total des charges d’exploitation (II) 			23905407	26652926
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-891119	492317
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			128	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			167	2235
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			294	2235
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			15458	17294
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			15458	17294
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-15164	-15059
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-906283	477258
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	48595		31993	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	15528		16693	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	64123		48686	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	25865		12388	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	9300		1341	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	309670			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	344835		13729	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-280712		34957	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises			9464	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			96749	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	23078705		27196164	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	24265700		26790162	
BENEFICE OU PERTE	-1186995		406003	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier			4284	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	14594		34276	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		1176879		7168
Total Immobilisations corporelles		2355135		69552
Total Immobilisations financières		19429		
Total Général		3551444		76720
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				1184047
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				2424688
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			9300	10129
Total Général			9300	3618864
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	174494	24155		198649
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1435786	182728		1618514
AMORTISSEMENTS Total Général	1610280	206883		1817163
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	41854	309670	41854	309670
Sur comptes clients	288069		8594	279475
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	329923	309670	50448	589145
TOTAL GENERAL	329923	309670	50448	589145
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			50448	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		309670		
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	9129	9129		
Clients douteux ou litigieux	1151	1151		
Autres créances clients	2246746	2246746		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	904	904		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	373920	373920		
Autres impôts, taxes versements assimilés	16049	16049		
Divers	19679	19679		
Groupe et associés	54446	54446		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	492388	492388		
Charges constatées d’avance	10671	10671		
TOTAL ETAT DES CREANCES	3225083	3225083		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	2280	2280		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	438642	200886	128358	109397
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	2902638	2902638		
Personnel et comptes rattachés	222392	222392		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	103852	103852		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	10543	10543		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	53968	53968		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	258841	258841		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1735175	1735175		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	5728330	5490575	128358	109397
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel