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BILAN LE GRENIER DES GASTRONOMES 2019 Siren 509896577				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	209710	174494	35216	60275
Fonds commercial	967170		967170	967170
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1193755	888763	304992	287357
Autres immobilisations corporelles	1161381	547024	614357	644502
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1000		1000	1000
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	8500		8500	8500
Prêts	800		800	3100
Autres immobilisations financières	9129		9129	16129
TOTAL (I)	3551444	1610280	1941164	1988033
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	185563		185563	178187
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	2935623	41854	2893769	2322412
Avances et acomptes versés sur commandes	3170		3170	
Clients et comptes rattachés	2410318	288069	2122249	2148068
Autres créances	647651		647651	672478
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	967206		967206	2340201
Charges constatées d’avance	16190		16190	30081
TOTAL (II)	7165721	329923	6835798	7691428
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	10717165	1940203	8776962	9679461
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	2750400		2750400	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	53592		15000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1544389		1544389	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	406003		771840	
Subventions d’investissement	31951		42444	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	4786334		5124072	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	627032		708472	
Emprunts et dettes financières divers (4)	216943		723879	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	36850			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	2589346		2392440	
Dettes fiscales et sociales	459996		673525	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	60461		57072	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	3990628		4555388	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	8776962		9679461	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	3551987		4069768	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	21328446	393316	21721762	13899594
Production vendue biens	4638648	39576	4678224	5163611
Production vendue services	78223		78223	71588
Chiffres d’affaires nets	26045317	432892	26478209	19134793
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			457797	1000
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			209182	194496
Autres produits			55	33853
Total des produits d’exploitation (I)			27145244	19364142
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			17976726	12931716
Variation de stock (marchandises)			-605972	-872944
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			658885	509110
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-7376	15384
Autres achats et charges externes			6105727	3277123
Impôts, taxes et versements assimilés			124327	118687
Salaires et traitements			1503504	1512457
Charges sociales			418816	449215
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			254386	265348
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			41854	16715
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			182049	4429
Total des charges d’exploitation (II) 			26652926	18227239
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			492317	1136903
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			2235	1339
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			2235	1339
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			17294	16161
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			17294	16161
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-15059	-14822
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			477258	1122081
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	31993		4639	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	16693		61314	
Reprises sur provisions et transferts de charges			45000	
Total des produits exceptionnels (VII)	48686		110953	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	12388		4100	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1341		50721	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	13729		54821	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	34957		56132	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	9464		92229	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	96749		314144	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	27196164		19476434	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	26790162		18704594	
BENEFICE OU PERTE	406003		771840	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	4284		12731	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	34276		58873	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		1163633		13246
Total Immobilisations corporelles		2286135		204913
Total Immobilisations financières		28729		500
Total Général		3478497		218659
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				1176879
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			135912	2355135
Prêts et immobilisations financières			9800	
Total Immobilisations financières			9800	19429
Total Général			145712	3551444
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	136189	38305		174494
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1354276	216081	134571	1435786
AMORTISSEMENTS Total Général	1490464	254386	134571	1610280
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	7239	41854	7239	41854
Sur comptes clients	455736		167667	288069
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	462975	41854	174906	329923
TOTAL GENERAL	462975	41854	174906	329923
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		41854	174906	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	800	800		
Autres immobilisations financières	9129		9129	
Clients douteux ou litigieux	1151		1151	
Autres créances clients	2409167	2064384	344783	
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1856	1856		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1667	1667		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	529232	529232		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	51928	51928		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	62967	62967		
Charges constatées d’avance	16190	16190		
TOTAL ETAT DES CREANCES	3084088	2729025	355063	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	3005	3005		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	624027	185386	398430	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	2589346	2589346		
Personnel et comptes rattachés	224015	224015		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	151697	151697		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	5205	5205		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	79079	79079		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	216943	216943		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	60461	60461		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	3953777	3515136	398430	40211
Emprunts souscrits en cours d’exercice	148000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	228736			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes	733248			
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	3058454		1197427	
Location, charges locatives et de copropriété	321740		291240	
Personnel extérieur à l’entreprise	692283		237198	
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	189879		261363	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages	168741			
Autres comptes	1674630		1289894	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	6105727		3277123	
Taxe professionnelle	65484		75757	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	58843		42930	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	124327		118687	
Montant de la TVA. collectée	1457464		1041736	
Total TVA. déductible sur biens et services	2726837		1532794	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel