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BILAN LE GRENIER DES GASTRONOMES 2016 Siren 509896577				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	140370	67302	73069	10820
Fonds commercial	140000		140000	140000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1124908	677015	447893	554572
Autres immobilisations corporelles	698964	289461	409503	442746
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				85
Prêts				
Autres immobilisations financières	14473		14473	13873
TOTAL (I)	2118715	1033777	1084938	1162096
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	182412		182412	158966
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	2457013	157281	2299732	1708646
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	3842767	339908	3502860	4450421
Autres créances	275632		275632	334173
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	1711797		1711797	838367
Charges constatées d’avance	37917		37917	23125
TOTAL (II)	8507538	497189	8010349	7513698
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	10626253	1530966	9095287	8675794
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	150000		150000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	15000		15000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1978112		1212258	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	866276		780854	
Subventions d’investissement	70926		39486	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	3080315		2197598	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	45000			
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	45000			
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	546304		626568	
Emprunts et dettes financières divers (4)	24143		18143	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	4403787		5147843	
Dettes fiscales et sociales	950366		683895	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	45372		1746	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	5969972		6478196	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	9095287		8675794	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	5603926		6048001	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	19754081	854695	20608776	24312226
Production vendue biens	5383517	154656	5538173	4088546
Production vendue services	142038	1323	143361	87774
Chiffres d’affaires nets	25279637	1010674	26290311	28488546
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			58079	171482
Autres produits			655	5370
Total des produits d’exploitation (I)			26349045	28665398
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			18824013	19817883
Variation de stock (marchandises)			-729643	611655
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			672248	575453
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-23446	-41021
Autres achats et charges externes			3667036	4079907
Impôts, taxes et versements assimilés			139144	145706
Salaires et traitements			1608424	1567767
Charges sociales			350791	352029
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			215803	187944
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			189397	18725
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			6	-1
Total des charges d’exploitation (II) 			24913768	27316047
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			1435277	1349351
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			1	2
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1696	1699
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1697	1700
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			11183	14483
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			11183	14483
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-9486	-12783
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			1425791	1336568
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	236		25	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	22792		19271	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	23028		19296	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	513		8168	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	85		3051	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	45000			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	45598		11219	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-22569		8076	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	118402		139587	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	418544		424203	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	26373771		28686394	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	25507495		27905540	
BENEFICE OU PERTE	866276		780854	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	433		15443	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	39354		28413	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	76205			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		205660		74710
Total Immobilisations corporelles		1770417		63419
Total Immobilisations financières		13958		600
Total Général		1990035		138729
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				280370
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			9965	1823871
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			85	14473
Total Général			10050	2118715
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	54841	12461		67302
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	773098	203342	9965	966475
AMORTISSEMENTS Total Général	827939	215803	9965	1033777
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	14473			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	3842767			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	5576			
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	158973			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	53594			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	57489			
Charges constatées d’avance	37917			
TOTAL ETAT DES CREANCES	4170789	4156316	14473	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1983	1983		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	544322	178276	366046	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	4403787	4403787		
Personnel et comptes rattachés	399406	399406		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	181411	181411		
Impôts sur les bénéfices	267761	267761		
T.V.A.	3074	3074		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	98714	98714		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	24143	24143		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	45372	45372		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	5969973	5603926	366046	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	120000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	198831			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel