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BILAN CATRICE GOURMET 2018 Siren 509632949				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	689	689		
Fonds commercial	116172		116172	116172
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.	8232		8232	
Terrains				
Constructions	10944	652	10291	694
Installations techniques, matériel et outillage industriels	262426	144446	117980	71901
Autres immobilisations corporelles	207503	22919	184584	40999
Immobilisations en cours	2700		2700	2700
Avances et acomptes				19560
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				5000
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	347		347	347
TOTAL (I)	609012	168706	440306	257373
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	43948		43948	41529
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	103017		103017	95814
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	203791	1412	202379	264444
Autres créances	23412		23412	27141
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	191541		191541	152435
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	565709	1412	564297	581363
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1174721	170118	1004603	838736
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	186670		186670	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	8680		8680	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	18667		18667	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	278280		192917	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	103350		120363	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	595648		527297	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	185168		47967	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	69508		115182	
Dettes fiscales et sociales	75675		67686	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	78605		80605	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	408956		311439	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1004603		838736	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	127042	81454	208496	200307
Production vendue biens	1223406	43036	1266442	1263432
Production vendue services	3260	4033	7293	6442
Chiffres d’affaires nets	1353708	128523	1482231	1470181
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			11941	12365
Autres produits			1044	44
Total des produits d’exploitation (I)			1495216	1482591
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			288971	304657
Variation de stock (marchandises)			-7203	-2387
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			249945	248948
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-2419	-6927
Autres achats et charges externes			446430	431073
Impôts, taxes et versements assimilés			13378	10237
Salaires et traitements			258831	241800
Charges sociales			81167	66767
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			26668	17093
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			1412	5410
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			5453	7450
Total des charges d’exploitation (II) 			1362631	1324121
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			132585	158470
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			17585	394
Différences négatives de change				-29
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			17585	365
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-17585	-365
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			115000	158105
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	18568		1627	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	8500			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	27068		1627	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	7058		600	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	7058		600	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	20010		1027	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	31660		38768	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1522284		1484218	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1418934		1363854	
BENEFICE OU PERTE	103350		120364	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	16595		16333	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	5410	1412	5410	1412
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	5410	1412	5410	1412
TOTAL GENERAL	5410	1412	5410	1412
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	227550	227203	347	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	185168	60671	124497	
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	69508	69508		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	75675	75675		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	78605	78605		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	408956	284458	124497	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel