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BILAN LA GOURMANDE FOIE GRAS JACQUIN 2017 Siren 507894806				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	8067	5735	2331	525
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	15357	7143	8214	9328
Constructions	291975	131814	160161	182421
Installations techniques, matériel et outillage industriels	84092	78411	5680	9240
Autres immobilisations corporelles	67725	58458	9266	11699
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1500		1500	1500
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	933		933	933
TOTAL (I)	469650	281563	188086	215646
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	14861		14861	18329
En cours de production de biens	6727		6727	646
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	146276		146276	126568
Marchandises	4670		4670	4446
Avances et acomptes versés sur commandes				1915
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	65827	2874	62952	51241
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	162772		162772	171405
Charges constatées d’avance	9267		9267	9664
TOTAL (II)	410403	2874	407528	384217
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	880053	284438	595614	599864
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	15000		15000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1500		1500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	175326		125100	
Report à nouveau	31074		31074	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	61735		80226	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	284636		252900	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	122253		163941	
Emprunts et dettes financières divers (4)	83042		68589	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	62138		71567	
Dettes fiscales et sociales	43543		42665	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes			200	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	310978		346963	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	595614		599864	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			56448	51535
Production vendue biens				
Production vendue services			960626	960132
Chiffres d’affaires nets			1017075	1011668
				
Production stockée			25788	13644
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			5753	9470
Autres produits			9	17
Total des produits d’exploitation (I)			1048627	1034801
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			34705	30369
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			341904	314809
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			288573	281320
Impôts, taxes et versements assimilés			4281	5290
Salaires et traitements			216747	213774
Charges sociales			47949	42057
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			33600	35852
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			21	471
Total des charges d’exploitation (II) 			967784	923945
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)				
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			225	45
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			300	323
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			300	323
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			6244	7019
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			6244	7019
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			300	323
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1306			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1306		45	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1306		45	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1306		45	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	14187		23888	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1306			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1050233		1035124	
BENEFICE OU PERTE	1050233		1035124	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	2920		45	2875
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	2920		45	2875
TOTAL GENERAL	2920		45	2875
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			45	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	933			
Clients douteux ou litigieux	3584			
Autres créances clients	19262			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	22323			
T. V. A.	17657			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	3001			
Charges constatées d’avance	9267			
TOTAL ETAT DES CREANCES	76028	71511	4517	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	122253	27348	59591	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	62139	62139		
Personnel et comptes rattachés	29569	29569		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	12194	12194		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1520	1520		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	261	261		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	83043	83043		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	310978	216073	59591	35314
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	41644			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel