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BILAN OLONNA STEAKHOUSE 2016 Siren 507584886				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	6834	6823	11	
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	134085	124627	9458	5580
Autres immobilisations corporelles	292407	255886	36521	34878
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	2093		2093	93
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	385		385	
Autres immobilisations financières	29708		29708	29998
TOTAL (I)	465511	387336	78175	70549
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	12976		12976	11422
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	183		183	285
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	154		154	514
Autres créances	40894		40894	50139
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	90000		90000	90000
Disponibilités	141571		141571	113164
Charges constatées d’avance	5365		5365	11569
TOTAL (II)	291144		291144	277092
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	756655	387336	369319	347641
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	7000		7000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	700		700	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	71164		4335	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	58862		66829	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	137726		78864	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	28904		66759	
Emprunts et dettes financières divers (4)	7449		5080	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	88597		83290	
Dettes fiscales et sociales	106643		113647	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	231593		268777	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	369319		347641	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1721		1721	2495
Production vendue biens	1448923		1448923	1415350
Production vendue services	1296		1296	544
Chiffres d’affaires nets	1451939		1451939	1418389
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			15882	19083
Autres produits			529	485
Total des produits d’exploitation (I)			1468350	1437958
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1220	1027
Variation de stock (marchandises)			102	44
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			385930	381971
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1554	-496
Autres achats et charges externes			382006	363916
Impôts, taxes et versements assimilés			16891	13128
Salaires et traitements			424690	422522
Charges sociales			116774	110917
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			10844	30879
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			66607	65826
Total des charges d’exploitation (II) 			1403509	1389733
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			64841	48224
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			219	3272
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			219	3272
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			943	3650
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			943	3650
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-724	-377
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			64116	47847
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1705		3823	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	833			
Reprises sur provisions et transferts de charges			15000	
Total des produits exceptionnels (VII)	2538		18823	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	129		30	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			810	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	129		840	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	2409		17983	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	7663		-999	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1471107		1460052	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1412245		1393224	
BENEFICE OU PERTE	58862		66829	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		6777		56
Total Immobilisations corporelles		414956		16237
Total Immobilisations financières		30091		2000
Total Général		451824		18293
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				6834
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			4701	426492
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			-94	32185
Total Général			4606	465511
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	6777	45		6823
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	374498	10799	4784	380513
AMORTISSEMENTS Total Général	381276	10844	4784	387336
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	385			
Autres immobilisations financières	29708			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	154			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	53374			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	36862			
Impôts sur les bénéfices	13106			
T. V. A.	4717			
Autres impôts, taxes versements assimilés	11689			
Divers	19761			
Groupe et associés	7449			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	4640			
Charges constatées d’avance	5365			
TOTAL ETAT DES CREANCES	231593	211692	19901	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	28904	9003	19901	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	88597	88597		
Personnel et comptes rattachés	53374	53374		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	36862	36862		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4717	4717		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	11689	11689		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	7449	7449		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	231593	211692	19901	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	18508			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel