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BILAN HOSTELLERIE DES BAS RUPTS 2018 Siren 506980317				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	26141	25524	617	
Fonds commercial	77749		77749	77749
Autres immobilisations incorporelles	152		152	152
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	35122	33295	1826	1826
Constructions	1846506	832829	1013677	1038511
Installations techniques, matériel et outillage industriels	716431	610537	105894	103120
Autres immobilisations corporelles	1813483	1514678	298805	174130
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				1
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2379		2379	2379
TOTAL (I)	4517963	3016863	1501100	1397868
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	362921		362921	342501
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	8680		8680	
Clients et comptes rattachés	9814		9814	27511
Autres créances	109527		109527	105635
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	394659		394659	324801
Charges constatées d’avance	37817		37817	38793
TOTAL (II)	923417		923417	839241
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	5441381	3016863	2424517	2237109
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	112000		112000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	11200		11200	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	871122		823560	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	62344		147662	
Subventions d’investissement	130440		161443	
Provisions réglementées	404572		374567	
TOTAL (I)	1591678		1630432	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	220684		132799	
Emprunts et dettes financières divers (4)	258153		164238	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	22178		14770	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	134236		126581	
Dettes fiscales et sociales	194675		162735	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	2914		5555	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	832840		606677	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2424517		2237109	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	633015		480235	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	448			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1704		1704	1008
Production vendue biens				
Production vendue services	2275186		2275186	2080130
Chiffres d’affaires nets	2276890		2276890	2081138
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4128	9344
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			12912	8368
Autres produits			966	61
Total des produits d’exploitation (I)			2294895	2098912
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1605	571
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			524554	451847
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-20420	-25602
Autres achats et charges externes			619235	574006
Impôts, taxes et versements assimilés			36194	34964
Salaires et traitements			707824	598371
Charges sociales			202183	157182
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			160074	172665
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			3743	4196
Total des charges d’exploitation (II) 			2234992	1968200
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			59904	130712
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			514	245
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			14	
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			528	245
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			5337	4839
Différences négatives de change			13	
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			5349	4839
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-4821	-4595
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			55083	126117
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	395		60	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	31002		58047	
Reprises sur provisions et transferts de charges	35			
Total des produits exceptionnels (VII)	31432		58107	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	87		784	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			10266	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	32592		30040	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	32679		41090	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1247		17017	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-8508		-4528	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2326856		2157263	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2264512		2009601	
BENEFICE OU PERTE	62344		147662	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	12053			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	12912		8368	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	3580		3678	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		103386		656
Total Immobilisations corporelles		4149463		265202
Total Immobilisations financières		2379		
Total Général		4255229		265858
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				104043
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			3124	4411541
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				2379
Total Général			3124	4517963
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	25485	39		25524
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2831876	162587	3124	2991339
AMORTISSEMENTS Total Général	2857361	162626	3124	3016863
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2379	2379		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	9814	9814		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1082	1082		
Impôts sur les bénéfices	44284	44284		
T. V. A.	19286	19286		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	27003	27003		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	17872	17872		
Charges constatées d’avance	37817	37817		
TOTAL ETAT DES CREANCES	159537	159537		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	448	448		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	220236	42589	173719	3927
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	134236	134236		
Personnel et comptes rattachés	101204	101204		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	69403	69403		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	10484	10484		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	13584	13584		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	258153	258153		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	2914	2914		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	810662	633015	173719	3927
Emprunts souscrits en cours d’exercice	113569			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	26176			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel