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BILAN UN AMOUR DE CUISINE 2018 Siren 505261107				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1756	1756		
Fonds commercial	150000		150000	150000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	44280	38780	5499	11994
Autres immobilisations corporelles	351054	201117	149937	175999
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	20998		20998	20739
TOTAL (I)	568087	241653	326434	358731
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	161230	7626	153605	107287
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	532854	2667	530187	348799
Autres créances	437822		437822	361350
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	553631		553631	796846
Charges constatées d’avance	204625		204625	177748
TOTAL (II)	1890162	10292	1879870	1792032
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2458249	251945	2206304	2150763
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	98484		98484	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	47916		47916	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	9848		9848	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	302199		249947	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	688220		552256	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1146668		958451	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	138220		184890	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	300085		318762	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	267960		359888	
Dettes fiscales et sociales	336870		317040	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	16502		11732	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1059637		1192311	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2206304		2150763	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	668759		735737	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	6012428		6012428	4791904
Production vendue biens				
Production vendue services	990423		990423	786934
Chiffres d’affaires nets	7002851		7002851	5578838
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			25305	38313
Autres produits			396	11
Total des produits d’exploitation (I)			7028551	5617163
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			3755181	2918752
Variation de stock (marchandises)			-46675	-3274
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			1240544	1068766
Impôts, taxes et versements assimilés			56526	47676
Salaires et traitements			691006	495771
Charges sociales			261548	188659
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			46924	56241
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			3024	4520
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			125540	101984
Total des charges d’exploitation (II) 			6133618	4879095
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			894933	738068
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			82106	63636
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			82106	63636
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			818	1056
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			818	1056
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			81287	62580
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			976221	800648
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	400		1412	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	8306		6160	
Reprises sur provisions et transferts de charges			1228	
Total des produits exceptionnels (VII)	8706		8800	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	8302		968	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	608		750	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	8910		1718	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-204		7082	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	287796		255474	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	7119363		5689599	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	6431142		5137342	
BENEFICE OU PERTE	688220		552256	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	3815		3815	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	25305		38313	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	125200		97810	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		151756		
Total Immobilisations corporelles		387906		14976
Total Immobilisations financières		20739		259
Total Général		560400		15235
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				151756
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			7548	395333
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				20998
Total Général			7548	568087
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1756			1756
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	199913	46924	6939	239897
AMORTISSEMENTS Total Général	201669	46924	6939	241653
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	7268	357		7626
Sur comptes clients		2667		2667
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	7268	3024		10292
TOTAL GENERAL	7268	3024		10292
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		3024		
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	20998		20998	
Clients douteux ou litigieux	4000		4000	
Autres créances clients	528854	528854		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	43771	43771		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	394050	394050		
Charges constatées d’avance	204625	204625		
TOTAL ETAT DES CREANCES	1196299	1171301	24998	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	359	359		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	137861	47067	90793	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	267960	267960		
Personnel et comptes rattachés	88216	88216		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	85793	85793		
Impôts sur les bénéfices	36979	36979		
T.V.A.	118411	118411		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	7471	7471		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	16502	16502		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	759552	668759	90793	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	46779			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel