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BILAN UN AMOUR DE CUISINE 2017 Siren 505261107				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1756	1756		757
Fonds commercial	150000		150000	150000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	45338	33344	11994	31660
Autres immobilisations corporelles	342568	166569	175999	207710
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	20739		20739	20045
TOTAL (I)	560400	201669	358731	410172
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	114556	7268	107287	108533
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	348799		348799	442723
Autres créances	361350		361350	280216
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	796846		796846	354405
Charges constatées d’avance	177748		177748	99561
TOTAL (II)	1799300	7268	1792032	1285438
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2359700	208937	2150763	1695610
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	98484		98484	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	47916		47916	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	9848		9848	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	249947		143062	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	552256		322995	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	958451		622305	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	184890		231695	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	318762		265573	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	359888		233174	
Dettes fiscales et sociales	317040		293062	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	11732		49800	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1192311		1073304	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2150763		1695610	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	735737		623140	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	4791904		4791904	3775314
Production vendue biens				
Production vendue services	786934		786934	615716
Chiffres d’affaires nets	5578838		5578838	4391030
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			38313	53058
Autres produits			11	281
Total des produits d’exploitation (I)			5617163	4444369
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			2918752	2400226
Variation de stock (marchandises)			-3274	-41799
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			1068766	988029
Impôts, taxes et versements assimilés			47676	39056
Salaires et traitements			495771	394740
Charges sociales			188659	139859
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			56241	38335
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			4520	2748
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			101984	81000
Total des charges d’exploitation (II) 			4879095	4042194
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			738068	402175
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			63636	51244
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			63636	51244
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1056	221
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1056	221
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			62580	51023
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			800648	453198
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1412		896	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	6160		10727	
Reprises sur provisions et transferts de charges	1228			
Total des produits exceptionnels (VII)	8800		11623	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	968		279	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	750		473	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1718		752	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	7082		10871	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	255474		141074	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	5689599		4507236	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	5137342		4184241	
BENEFICE OU PERTE	552256		322995	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	3815		3815	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	38313		43617	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	97810		80846	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		151756		
Total Immobilisations corporelles		387127		4857
Total Immobilisations financières		20045		694
Total Général		558928		5550
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				151756
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			4078	387906
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				20739
Total Général			4078	560400
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	999	757		1756
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	147757	55484	3328	199913
AMORTISSEMENTS Total Général	148756	56241	3328	201669
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	2748	4520		7268
Sur comptes clients	1228		1228	
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	3976	4520	1228	7268
TOTAL GENERAL	3976	4520	1228	7268
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		4520	1228	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	20739			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	348799			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	821			
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	43021			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	317508			
Charges constatées d’avance	177748			
TOTAL ETAT DES CREANCES	908637	887898	20739	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	234	234		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	184656	46845	137812	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	359888	359888		
Personnel et comptes rattachés	55662	55662		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	56633	56633		
Impôts sur les bénéfices	99080	99080		
T.V.A.	99435	99435		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6230	6230		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	11732	11732		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	873549	735737	137812	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	46542			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel