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BILAN BRASSERIE BORDELAISE 2017 Siren 504395393				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	9204	3819	5385	3579
Fonds commercial	150000		150000	150000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	283054	244129	38924	50452
Autres immobilisations corporelles	912144	655687	256457	331443
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	8420		8420	8920
TOTAL (I)	1362823	903636	459186	544395
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	145700	4780	140920	158479
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	7200		7200	3000
Clients et comptes rattachés	87722		87722	93622
Autres créances	813410		813410	525420
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	38571		38571	212496
Charges constatées d’avance	552		552	787
TOTAL (II)	1093156	4780	1088376	993805
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2455980	908416	1547563	1538201
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	11120		11120	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	123880		123880	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1112		1000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	261416		162896	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	266017		209832	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	663546		508728	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques			25000	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)			25000	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	98125		191268	
Emprunts et dettes financières divers (4)	85067		73867	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours			264	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	430853		440824	
Dettes fiscales et sociales	261868		293944	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3304		3304	
Autres dettes	4796		998	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	884016		1004472	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1547563		1538201	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	843506		906083	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services			5429494	5455184
Chiffres d’affaires nets			5429494	5455184
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			31663	50437
Autres produits			26	69
Total des produits d’exploitation (I)			5461184	5505691
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1802713	1907997
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			17680	-17181
Autres achats et charges externes			1309299	1464564
Impôts, taxes et versements assimilés			63283	62899
Salaires et traitements			1417421	1351783
Charges sociales			431981	386621
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			117244	112620
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			4780	4901
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			13412	13883
Total des charges d’exploitation (II) 			5177815	5288090
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			283369	217601
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			4322	1707
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			4322	1707
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			9435	8334
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			9435	8334
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-5113	-6627
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			278255	210974
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	35729		7131	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1		1	
Reprises sur provisions et transferts de charges	25000		48000	
Total des produits exceptionnels (VII)	60729		55131	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3000		6821	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	15544			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	18544		6821	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	42185		48310	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	54424		49452	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	5526236		5562530	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	5260219		5352698	
BENEFICE OU PERTE	266017		209832	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		155575		3629
Total Immobilisations corporelles		1166442		28906
Total Immobilisations financières		8920		
Total Général		1330938		32535
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				159204
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			151	1195198
Prêts et immobilisations financières			500	
Total Immobilisations financières			500	8420
Total Général			651	1362823
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1995	1823		3819
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	784546	115421	151	899816
AMORTISSEMENTS Total Général	786542	117244	151	903636
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	8420			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	87722			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	7615			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	525			
Impôts sur les bénéfices	79489			
T. V. A.	39833			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	669154			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	4792			
Charges constatées d’avance	552			
TOTAL ETAT DES CREANCES	910104	901684	8420	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	98125	57613	40511	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	430853	430853		
Personnel et comptes rattachés	94008	94008		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	133333	133333		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	32745	32745		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1782	1782		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3304	3304		
Groupe et associés	85067	85067		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	4796	4796		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	884017	843506	40511	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	93142			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel