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BILAN PEARL RESTAURATION 2021 Siren 502984933				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	40138	32907	7231	9395
Autres immobilisations corporelles	70872	54757	16115	15246
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	40		40	40
TOTAL (I)	111051	87664	23387	24680
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	8156		8156	6263
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	3192		3192	
Autres créances	15061		15061	16058
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	38021		38021	64
Charges constatées d’avance	125		125	
TOTAL (II)	64555		64555	22385
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	175606	87664	87941	47065
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	10000		10000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1000		1000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-51277		-29435	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	50617		-21841	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	10341		-40277	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	31063		38689	
Emprunts et dettes financières divers (4)	3460		3446	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	31835		34543	
Dettes fiscales et sociales	9554		8847	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	1688		1816	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	77601		87342	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	87941		47065	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	46538		51182	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			2529	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	113710		113710	108402
Production vendue biens	21706		21706	36303
Production vendue services	865		865	775
Chiffres d’affaires nets	136281		136281	145479
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			87464	8783
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1080	1316
Autres produits			41	111
Total des produits d’exploitation (I)			224867	155689
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			81009	73009
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1893	930
Autres achats et charges externes			47290	48985
Impôts, taxes et versements assimilés			2036	2095
Salaires et traitements			29526	35877
Charges sociales			3971	6182
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			8883	8729
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			83	1087
Total des charges d’exploitation (II) 			170905	176895
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			53962	-21206
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			622	577
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			622	577
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-622	-577
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			53340	-21783
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1725			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1725			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	4448		58	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	4448		58	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-2723		-58	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	226592		155689	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	175974		177530	
BENEFICE OU PERTE	50617		-21841	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier			1435	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	1080		1316	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	948		1692	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		103421		7590
Total Immobilisations financières		40		
Total Général		103461		7590
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				111011
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				40
Total Général				111051
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	78781	8883		87664
AMORTISSEMENTS Total Général	78781	8883		87664
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	40	40		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	3192	3192		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	5050	5050		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	5778	5778		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	1327	1327		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2906	2906		
Charges constatées d’avance	125	125		
TOTAL ETAT DES CREANCES	18418	18418		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	31063		31063	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	31835	31835		
Personnel et comptes rattachés	3048	3048		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	2584	2584		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3133	3133		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	789	789		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	3460	3460		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1688	1688		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	77601	46538	31063	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	5096			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	8932		10202	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	3532		3489	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	34826		35293	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	47290		48985	
Taxe professionnelle	1177		1595	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	859		500	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	2036		2095	
Montant de la TVA. collectée	13731		19358	
Total TVA. déductible sur biens et services	28690		4614	
Effectif moyen du personnel	2			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel	2