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BILAN LA PATISSERIE DES MARTYRS 2019 Siren 502625148				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	842	842		
Fonds commercial	290000		290000	290000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	252528	196383	56145	79504
Installations techniques, matériel et outillage industriels	69387	61810	7577	7454
Autres immobilisations corporelles	67832	54934	12896	16732
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	15945		15945	17258
TOTAL (I)	696533	313968	382565	410948
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	21349		21349	17640
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	14082		14082	18391
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	99550		99550	97920
Autres créances	57912		57912	71571
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	53365		53365	46340
Charges constatées d’avance	83159		83159	83430
TOTAL (II)	329416		329416	335292
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1025949	313968	711981	746240
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	50000		50000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	5000		5000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	44333		44333	
Report à nouveau	374799		285957	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	38406		88842	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	512538		474131	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)			2642	
Emprunts et dettes financières divers (4)	43130		93130	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	55531		37629	
Dettes fiscales et sociales	73831		68875	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	26952		69833	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	199443		272109	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	711981		746240	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	156314		272109	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				208
Production vendue biens			1415006	1333892
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets			1415006	1334100
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			433	8781
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			14436	19217
Total des produits d’exploitation (I)			1429874	1362098
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			46517	68463
Variation de stock (marchandises)			4309	-3361
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			339269	257881
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-3709	15858
Autres achats et charges externes			252200	246366
Impôts, taxes et versements assimilés			5619	7589
Salaires et traitements			494850	459827
Charges sociales			196850	161954
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			35316	35855
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			16708	16714
Total des charges d’exploitation (II) 			1387930	1267145
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			41943	94952
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				1524
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			19	1524
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			19	1524
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-19	-1524
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			41924	93428
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	50		916	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	50		916	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3233		293	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3233		293	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-3183		624	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	334		5210	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1429924		1363014	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1391516		1274172	
BENEFICE OU PERTE	38406		88842	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		290842		
Total Immobilisations corporelles		381501		8246
Total Immobilisations financières		17258		188
Total Général		689600		8433
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				290842
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				389747
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			1500	15945
Total Général			1500	696533
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	842			842
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	277810	35316		313127
AMORTISSEMENTS Total Général	278652	35316		313968
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	15945		15945	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	99550	99550		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	57912	57912		
Charges constatées d’avance	83159	83159		
TOTAL ETAT DES CREANCES	256566	240621	15945	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	55531	55531		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	73831	73831		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	43130	43130		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	26951	-16178	43129	
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	199443	156314	43129	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel