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BILAN ETABLISSEMENTS MARCHIO CHARCUTERIE 2000 2019 Siren 501274500				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	245350		245350	245350
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	398145	264673	133472	180639
Installations techniques, matériel et outillage industriels	268274	232469	35805	66959
Autres immobilisations corporelles	66101	39805	26296	12771
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	977870	536947	440923	505718
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	26936		26936	25306
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	11918		11918	13297
Marchandises	24199		24199	20872
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	118867		118867	150711
Autres créances	123177		123177	64390
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	155087		155087	278039
Charges constatées d’avance	1438		1438	
TOTAL (II)	461621		461621	552614
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1439491	536947	902543	1058333
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	28000		28000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	2801		2801	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	307200		307147	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	43546		70053	
Subventions d’investissement	48647		77736	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	430194		485737	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	23000		23000	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	23000		23000	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	258450		288647	
Emprunts et dettes financières divers (4)	8814		36036	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	153050		174977	
Dettes fiscales et sociales	24121		45225	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	4914		4711	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	449350		549596	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	902543		1058333	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	449350		305633	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1030166		1030166	1189098
Production vendue biens	-7945		-7945	-11459
Production vendue services	80		80	70
Chiffres d’affaires nets	1022300		1022300	1177709
				
Production stockée			-1379	858
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			15903	14696
Autres produits			58	20
Total des produits d’exploitation (I)			1036882	1193283
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			294936	291075
Variation de stock (marchandises)			-3327	-8629
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			220569	283499
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1630	-12711
Autres achats et charges externes			292950	319278
Impôts, taxes et versements assimilés			14273	12689
Salaires et traitements			81263	108439
Charges sociales			13126	20904
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			105092	105785
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			23	43
Total des charges d’exploitation (II) 			1017276	1120373
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			19606	72911
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			5957	6740
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			5957	6740
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-5957	-6740
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			13649	66170
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	45389		29089	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	45389		29089	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	307		4986	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	7410			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	7718		4986	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	37671		24103	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	7775		20220	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1082271		1222373	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1038725		1152320	
BENEFICE OU PERTE	43546		70053	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		245350		
Total Immobilisations corporelles		716607		47007
Total Immobilisations financières				
Total Général		961957		47007
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				245350
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			31093	732520
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général			31093	977870
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	456238	105092	24383	536947
AMORTISSEMENTS Total Général	456238	105092	24383	536947
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées	105092			
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				23000
Total Provisions pour risques et charges	23000			23000
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	118867	118867		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	17940	17940		
T. V. A.	65243	65243		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	38778	38778		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1216	1216		
Charges constatées d’avance	1438	1438		
TOTAL ETAT DES CREANCES	243482	243482		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	7	7		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	258443	49998	153876	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	153050	153050		
Personnel et comptes rattachés	12607	12607		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	7204	7204		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2511	2511		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1799	1799		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	8814	8814		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	4914	4914		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	449350	240905	153876	54569
Emprunts souscrits en cours d’exercice	20000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	50159			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel