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BILAN STEF RESTAURATION FRANCE 2021 Siren 500890959				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	368000		368000	368000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels				
Autres immobilisations corporelles	22726	14869	7857	11574
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	85869		85869	73387
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	476594	14869	461726	452961
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	16303068	32045	16271023	16301944
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	44731604	583830	44147773	39931181
Autres créances	8008060		8008060	6033669
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	107559		107559	1129604
Charges constatées d’avance	150		150	
TOTAL (II)	69150440	615875	68534564	63396398
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	69627034	630744	68996290	63849359
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	6000000		500000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	50000		50000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	2588024		2419972	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-3042142		168052	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	297		487	
TOTAL (I)	5596179		3138511	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	917225		15870	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	917225		15870	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)			10339756	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	43874022		39299813	
Dettes fiscales et sociales	10280983		4839843	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	8155825		5939302	
Produits constatés d’avance (2)	172055		276264	
TOTAL (IV)	62482886		60694977	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	68996290		63849359	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	232642687	5970928	238613616	199382992
Production vendue biens				
Production vendue services	89670417	3725542	93395959	85869613
Chiffres d’affaires nets	322313104	9696470	332009574	285252606
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1383186	1589797
Autres produits			14855	51217
Total des produits d’exploitation (I)			333407616	286893620
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			238292536	200344620
Variation de stock (marchandises)			333957	-838472
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			86905198	79285369
Impôts, taxes et versements assimilés			2106346	1534480
Salaires et traitements			2941575	3021480
Charges sociales			1289104	1338377
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			3717	3505
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			485910	760046
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				2122
Autres charges			477039	1496114
Total des charges d’exploitation (II) 			332835382	286947642
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			572234	-54021
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			3	2188
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			210448	246334
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			25612	35659
Différences négatives de change			1174	3736
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			26786	39395
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			183662	206939
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			755896	152918
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2434		3126	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges	190		519600	
Total des produits exceptionnels (VII)	2624		522726	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2977070		560149	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			449	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	969685		104023	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3946755		664621	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-3944132		-141895	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises			21	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-146094		-157050	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	333620687		287662680	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	336662829		287494628	
BENEFICE OU PERTE	-3042142		168052	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		368000		
Total Immobilisations corporelles		22726		
Total Immobilisations financières		73387		12482
Total Général		464112		12482
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				368000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				22726
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				85869
Total Général				476594
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	11152	3717		14869
AMORTISSEMENTS Total Général	11152	3717		14869
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				297
Total Provisions réglementées	487		190	297
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				13540
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				903685
Total Provisions pour risques et charges	15870	903685	2330	917225
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	335081	483135	786171	32045
Sur comptes clients	634165	68775	119110	583830
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	969246	551910	905281	615875
TOTAL GENERAL	985603	1455595	907801	1533397
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		485910	907611	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		969685	190	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	85869		85869	
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux	625811	625811		
Autres créances clients	44105793	44105793		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	16159	16159		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	4702567	4702567		
Autres impôts, taxes versements assimilés	5212	5212		
Divers	12165	12165		
Groupe et associés	2893280	2893280		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	378677	378677		
Charges constatées d’avance	150	150		
TOTAL ETAT DES CREANCES	52825682	52739813	85869	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	43874022	43874022		
Personnel et comptes rattachés	450788	450788		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	689580	689580		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4219987	4219987		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4920628	4920628		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	8155825	8155825		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	172055	172055		
TOTAL – ETAT DES DETTES	62482886	62482886		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel