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BILAN STEF RESTAURATION FRANCE 2020 Siren 500890959				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	368000		368000	368000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels				
Autres immobilisations corporelles	22726	11152	11574	6227
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	73387		73387	61310
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	464112	11152	452961	435537
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	16637024	335081	16301944	15795555
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	40565346	634165	39931181	45261115
Autres créances	6033669		6033669	6854750
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	1129604		1129604	50168
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	64365644	969246	63396398	67961588
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	64829756	980397	63849359	68397124
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	500000		500000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	50000		32053	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	2419972		1148984	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	168052		1288935	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	487		703	
TOTAL (I)	3138511		2970675	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	15870		533109	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	15870		533109	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	10339756		4115922	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	39299813		48797958	
Dettes fiscales et sociales	4839843		5453430	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	5939302		6449292	
Produits constatés d’avance (2)	276264		76737	
TOTAL (IV)	60694977		64893340	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	63849359		68397124	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	10339756			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	195580941	3802051	199382992	272858372
Production vendue biens				
Production vendue services	84575783	1293830	85869613	110650811
Chiffres d’affaires nets	280156725	5095881	285252606	383509182
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1589797	636718
Autres produits			51217	45596
Total des produits d’exploitation (I)			286893620	384191496
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			200344620	274130124
Variation de stock (marchandises)			-838472	-1279641
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			79285369	102579325
Impôts, taxes et versements assimilés			1534480	2780148
Salaires et traitements			3021480	2834586
Charges sociales			1338377	1285380
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			3505	2145
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			760046	170288
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			2122	1410
Autres charges			1496114	519225
Total des charges d’exploitation (II) 			286947642	383022990
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-54021	1168506
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			2188	169
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			246334	178588
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			35659	17239
Différences négatives de change			3736	1578
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			39395	18817
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			206939	159771
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			152918	1328277
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	3126		412	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges	519600		8	
Total des produits exceptionnels (VII)	522726		420	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	560149			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	449			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	104023		226	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	664621		226	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-141895		194	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	21		15063	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-157050		24473	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	287662680		384370504	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	287494628		383081569	
BENEFICE OU PERTE	168052		1288935	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		368000		
Total Immobilisations corporelles		15035		9301
Total Immobilisations financières		61310		12077
Total Général		444344		21378
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				368000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1610	22726
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				73387
Total Général			1610	464112
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	8808	3505	1161	11152
AMORTISSEMENTS Total Général	8808	3505	1161	11152
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				487
Total Provisions réglementées	703	23	239	487
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				15870
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	533109	2122	519361	15870
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	2998	332083		335081
Sur comptes clients	250040	531964	147838	634165
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	253038	864046	147838	969246
TOTAL GENERAL	786850	866191	667438	985603
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		762168	147838	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		104023	519600	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	73387		73387	
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux	797408	797408		
Autres créances clients	39767938	39767938		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	19774	19774		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	5405573	5405573		
Autres impôts, taxes versements assimilés	36	36		
Divers	8498	8498		
Groupe et associés	226546	226546		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	373242	373242		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	46672401	46599015	73387	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	39299813	39299813		
Personnel et comptes rattachés	458980	458980		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	779045	779045		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3569998	3569998		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	31821	31821		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	10339756	10339756		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	5939302	5939302		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	276264	276264		
TOTAL – ETAT DES DETTES	60694977	60694977		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel