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BILAN STEF RESTAURATION FRANCE 2017 Siren 500890959				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	368000		368000	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels				
Autres immobilisations corporelles	12759	4604	8155	8758
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	41134		41134	34812
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	421892	4604	417289	43570
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	13789448	24757	13764691	13691536
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	42443772	219910	42223862	36212596
Autres créances	5268457		5268457	5189464
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	872980		872980	1264227
Charges constatées d’avance				1927
TOTAL (II)	62374657	244667	62129990	56359750
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	62796549	249271	62547278	56403319
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	500000		500000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	5700		5700	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	415654		1452517	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	232604		-1036863	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	326		180	
TOTAL (I)	1154284		921534	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	523323		145102	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	523323		145102	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	7647663		3678915	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours			82603	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	42566304		42777825	
Dettes fiscales et sociales	4936799		3489494	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	5432932		5205705	
Produits constatés d’avance (2)	285972		102141	
TOTAL (IV)	60869671		55336683	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	62547278		56403319	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	255677031	2789326	258466356	261192434
Production vendue biens				
Production vendue services	93705894	650351	94356245	85957326
Chiffres d’affaires nets	349382925	3439677	352822602	347149761
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			296105	283724
Autres produits			94455	30040
Total des produits d’exploitation (I)			353213161	347463525
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			258465692	258808961
Variation de stock (marchandises)			-88629	2236088
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			88597488	82427084
Impôts, taxes et versements assimilés			2656195	2553221
Salaires et traitements			2133463	1435941
Charges sociales			952304	625454
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			1673	1519
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			169711	119580
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			2494	12377
Autres charges			-216232	322399
Total des charges d’exploitation (II) 			352674159	348542624
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			539002	-1079100
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			1802	4452
Autres intérêts et produits assimilés			74489	98130
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			5968	
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			82259	102582
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2254	9535
Différences négatives de change			1597	
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3850	9535
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			78409	93047
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			617411	-986053
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	3373		1172	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	3373		1172	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			852	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	411146		101520	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	411146		102372	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-407773		-101200	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-22966		-50390	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	353298794		347567279	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	353066190		348604142	
BENEFICE OU PERTE	232604		-1036863	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				368000
Total Immobilisations corporelles		11688		1070
Total Immobilisations financières		34812		6322
Total Général		46500		375392
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				368000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				12759
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				41134
Total Général				421892
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2930	1673		4604
AMORTISSEMENTS Total Général	2930	1673		4604
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				326
Total Provisions réglementées	180	146		326
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				10962
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				512361
Total Provisions pour risques et charges	145102	413494	35273	523323
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	9283	24757	9283	24757
Sur comptes clients	198632	144954	123675	219910
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	207915	169711	132958	244667
TOTAL GENERAL	353197	583351	168231	768316
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		172205	168231	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		411146		
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	41134			
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux	519793			
Autres créances clients	41923979			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	13520			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	4837016			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	120103			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	297819			
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	47753363	47712229	41134	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	15243	15243		
Fournisseurs et comptes rattachés	42566304	42566304		
Personnel et comptes rattachés	296815	296815		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	769276	769276		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3788217	3788217		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	82490	82490		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	7632420	7632420		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	5432932	5432932		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	285972	285972		
TOTAL – ETAT DES DETTES	60869671	60869671		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	59		46	
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel	59		46