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BILAN STEF RESTAURATION FRANCE 2016 Siren 500890959				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels				
Autres immobilisations corporelles	11688	2930	8758	9244
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	34812		34812	26930
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	46500	2930	43570	36174
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	13700819	9283	13691536	15915967
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	36411227	198632	36212596	37137922
Autres créances	5189464		5189464	6643347
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	1264227		1264227	
Charges constatées d’avance	1927		1927	1892
TOTAL (II)	56567664	207915	56359750	59699128
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	56614164	210845	56403319	59735303
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	500000		500000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	5700		5700	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	1452517		-1839603	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-1036863		-2107880	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	180		21	
TOTAL (I)	921534		-3441762	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	145102		110960	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	145102		110960	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)			62929	
Emprunts et dettes financières divers (4)	3678915		3287623	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	82603		32056	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	42777825		48942421	
Dettes fiscales et sociales	3489494		3525133	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	5205705		6771133	
Produits constatés d’avance (2)	102141		444809	
TOTAL (IV)	55336683		63066104	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	56403319		59735303	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	256583437	4608998	261192434	325081631
Production vendue biens				
Production vendue services	85308881	648445	85957326	85724307
Chiffres d’affaires nets	341892318	5257443	347149761	410805938
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			283724	206844
Autres produits			30040	426
Total des produits d’exploitation (I)			347463525	411013208
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			258808961	320948528
Variation de stock (marchandises)			2236088	4075950
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			82427084	82326851
Impôts, taxes et versements assimilés			2553221	2830809
Salaires et traitements			1435941	1773628
Charges sociales			625454	748624
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			1519	981
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			119580	208642
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			12377	84137
Autres charges			322399	329748
Total des charges d’exploitation (II) 			348542624	413327898
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-1079100	-2314689
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			4452	901
Autres intérêts et produits assimilés			98130	173356
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			102582	174257
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			9535	13234
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			9535	13234
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			93047	161023
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-986053	-2153667
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1172		3115	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1172		3115	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	852			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	101520		21	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	102372		21	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-101200		3094	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-50390		-42693	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	347567279		411190580	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	348604142		413298460	
BENEFICE OU PERTE	-1036863		-2107880	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		10656		1033
Total Immobilisations financières		26930		7881
Total Général		37586		8914
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				11688
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				34812
Total Général				46500
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1412	1519		2930
AMORTISSEMENTS Total Général	1412	1519		2930
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				180
Total Provisions réglementées	21	159		180
Provisions pour litiges				35273
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				8468
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				101361
Total Provisions pour risques et charges	110960	113738	79596	145102
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	20941	9283	20941	9283
Sur comptes clients	227933	110297	139598	198632
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	248874	119580	160539	207915
TOTAL GENERAL	359855	233477	240135	353197
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		131957	240135	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		101520		
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	34812			
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux	732959			
Autres créances clients	35678268			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	11435			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	4679236			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	119207			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	379586			
Charges constatées d’avance	1927			
TOTAL ETAT DES CREANCES	41637430	41602618	34812	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	16733	16733		
Fournisseurs et comptes rattachés	42777825	42777825		
Personnel et comptes rattachés	181240	181240		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	599705	599705		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2681735	2681735		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	26815	26815		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	3662182	3662182		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	5288308	5288308		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	102141	102141		
TOTAL – ETAT DES DETTES	55336683	55336683		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	46			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel	46