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BILAN INSTITUT FRANCAIS DE FORMATION EN PATISSERIE 2020 Siren 500616313				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	30002	30002		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	39010	32422	6588	14148
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	23270	23270		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	800225	672732	127493	199697
Autres immobilisations corporelles	924122	602149	321973	393698
Immobilisations en cours	25000		25000	9416
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4200		4200	4200
TOTAL (I)	1845829	1360575	485254	621159
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	17008		17008	11101
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	9201		9201	427
Avances et acomptes versés sur commandes				8176
Clients et comptes rattachés	1148496	59661	1088835	836395
Autres créances	1506751		1506751	1224511
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	946339		946339	297408
Charges constatées d’avance	43858		43858	58288
TOTAL (II)	3671654	59661	3611992	2436307
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	5517483	1420237	4097246	3057466
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	37000		37000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3700		3700	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	888583		671312	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-389028		217271	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	540255		929283	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	520		524	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours			149852	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	638854		709713	
Dettes fiscales et sociales	358320		328195	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	1701034		66134	
Produits constatés d’avance (2)	858262		873764	
TOTAL (IV)	3556991		2128182	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	4097246		3057466	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	3556991		2128182	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	101107		101107	76859
Production vendue biens	41815		41815	98754
Production vendue services	3469262		3469262	4547643
Chiffres d’affaires nets	3612184		3612184	4723256
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			621	-212
Autres produits			279	119
Total des produits d’exploitation (I)			3613084	4723163
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			100043	33081
Variation de stock (marchandises)			-200	-135
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			184270	204538
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-14482	-2127
Autres achats et charges externes			1708848	2064577
Impôts, taxes et versements assimilés			176478	270460
Salaires et traitements			1231213	1204403
Charges sociales			444786	457851
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			171047	178235
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				7085
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				1062
Total des charges d’exploitation (II) 			4002003	4419031
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-388919	304132
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			2130	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				1
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			318	
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			2448	1
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				1108
Différences négatives de change			228	136
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			228	1244
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			2220	-1243
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-386700	302889
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			2522	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			2158	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			4680	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2328		5804	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2328		5804	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-2328		-1124	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			84494	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3615532		4727844	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4004560		4510573	
BENEFICE OU PERTE	-389028		217271	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	2910		3880	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		30002		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		62280		
Total Immobilisations corporelles		1714333		35014
Total Immobilisations financières		4200		
Total Général		1810816		35014
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				30002
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				62280
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				1749347
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				4200
Total Général				1845829
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	30002			30002
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	48132	7560		55692
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1111522	163359		1274881
AMORTISSEMENTS Total Général	1189657	170919		1360575
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	59661			59661
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	59661			59661
TOTAL GENERAL	59661			59661
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4200		4200	
Clients douteux ou litigieux	71358		71358	
Autres créances clients	1077138	1077138		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	2789	2789		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	24035	24035		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	25926	25926		
Groupe et associés	1452130	1452130		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1871	1871		
Charges constatées d’avance	43858	43858		
TOTAL ETAT DES CREANCES	2703305	2627747	75558	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	520	520		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	638854	638854		
Personnel et comptes rattachés	148188	148188		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	159274	159274		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	46842	46842		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4016	4016		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1701034	1701034		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	858262	858262		
TOTAL – ETAT DES DETTES	3556990	3556990		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	36			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel	36