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BILAN INSTITUT FRANCAIS DE FORMATION EN PATISSERIE 2019 Siren 500616313				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	30002	30002		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	39010	24862	14148	19373
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	23270	23270		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	787497	587800	199697	176897
Autres immobilisations corporelles	917420	523722	393698	375513
Immobilisations en cours	9416		9416	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4200		4200	4200
TOTAL (I)	1810816	1189657	621159	575983
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	11101		11101	8975
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	427		427	292
Avances et acomptes versés sur commandes	8176		8176	15048
Clients et comptes rattachés	896056	59661	836395	746904
Autres créances	1224511		1224511	222140
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	297408		297408	1523467
Charges constatées d’avance	58288		58288	71415
TOTAL (II)	2495968	59661	2436307	2588241
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	4306783	1249318	3057466	3164223
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	37000		37000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3700		3700	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	671312		242827	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	217271		428485	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	929283		712012	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	524		377448	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	149852		174789	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	709713		771570	
Dettes fiscales et sociales	328195		380065	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	66134		67461	
Produits constatés d’avance (2)	873764		680879	
TOTAL (IV)	2128182		2452212	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	3057466		3164223	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	2128182		2452212	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	4			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	76859		76859	59119
Production vendue biens	98754		98754	125637
Production vendue services	4547643		4547643	4468249
Chiffres d’affaires nets	4723256		4723256	4653006
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				4000
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			-212	41307
Autres produits			119	1648
Total des produits d’exploitation (I)			4723163	4699961
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			33081	33577
Variation de stock (marchandises)			-135	748
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			204538	194750
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-2127	1214
Autres achats et charges externes			2064577	2048204
Impôts, taxes et versements assimilés			270460	147506
Salaires et traitements			1204403	1133550
Charges sociales			457851	423044
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			178235	146322
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			7085	6927
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1062	1699
Total des charges d’exploitation (II) 			4419031	4137540
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			304132	562421
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1	1
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1	1
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1108	5743
Différences négatives de change			136	70
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1244	5813
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1243	-5812
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			302889	556609
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2522		740	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	2158		10823	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	4680		11563	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	5804		292	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	5804		292	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1124		11271	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	84494		139395	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	4727844		4711524	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4510573		4283039	
BENEFICE OU PERTE	217271		428485	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	3880		3880	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		30002		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		60060		2220
Total Immobilisations corporelles		1493142		221191
Total Immobilisations financières		4200		
Total Général		1587404		223411
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				30002
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				62280
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				1714333
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				4200
Total Général				1810816
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	30002			30002
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	40687	7445		48132
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	940732	170790		1111522
AMORTISSEMENTS Total Général	1011422	178235		1189657
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	52576	7085		59661
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	52576	7085		59661
TOTAL GENERAL	52576	7085		59661
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4200		4200	
Clients douteux ou litigieux	71358		71358	
Autres créances clients	824698	824698		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	95968	95968		
T. V. A.	118409	118409		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	1000000	1000000		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	10134	10134		
Charges constatées d’avance	58288	58288		
TOTAL ETAT DES CREANCES	2183055	2107497	75558	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	520	520		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	709713	709713		
Personnel et comptes rattachés	147659	147659		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	146829	146829		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	31112	31112		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2596	2596		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	4	4		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	66134	66134		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	893069	893069		
TOTAL – ETAT DES DETTES	1997636	1997636		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	34			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel	34