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BILAN LA BARATTE GOURMANDE 2017 Siren 499131308				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amortissement année 2017	Net année 2017	Net année 2016
Immobilisations incorporelles - Fonds commercial	144500		144500	144500
Immobilisations incorporelles – Autres	3940	3940		691
Immobilisations corporelles	123957	95107	28850	44263
Immobilisations financières	6653		6653	6653
Total Actif Immobilisé	279049	99047	180002	196107
Matières premières, approvisionnements, en cours de production				159
Stock marchandises	12631		12631	18780
Avances et acomptes versés sur commandes				
Créances – Clients et comptes rattachés	942		942	615
Créances – Autres	13445		13445	4474
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	905		905	2652
Caisse				
Charges constatées d’avance	1763		1763	931
Total Actif circulant + Charges constatées d’avance	29686		29686	27611
Total général Actif	308735	419374		
				
				
				
				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amortissement année 2017	Net année 2017	Net année 2016
Capital social ou individuel			10000	10000
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale			1000	1000
Réserves réglementées				
Autres réserves			68950	59373
Report à nouveau				-10352
Résultat de l’exercice			20827	19929
Provisions réglementées				
Total des capitaux propres - Total I			100778	79950
Provisions pour risques et charges - Total II				
Emprunts et dettes assimilées			55861	109419
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Fournisseurs et comptes rattachés			35490	23849
Autres dettes dont comptes courant d’associés de l’exercice N		2073		
Autres dettes			17560	10499
Produits constatés d’avance				
Total des dettes			108911	143767
Total général Passif			209688	223718
Dont immobilisations financières à moins d’un an			6613	
Dont dettes à plus d’un an			31003	
Dont créances à plus d’un an				
Coût de revient des immobilisations acquises ou créées au cours de l’exercice			186	
Dont comptes courant d’associés débiteurs				
Prix de vente hors T.V.A. des immobilisations cédées au cours de l’exercice				
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017		Exercice precédent T2016	
				
				
Ventes de marchandises – Export				
Production vendue de biens - Export				
Production vendue de services - Export				
Ventes de marchandises – France	423219		419374	
Production vendue de biens – France				
Production vendue de services - France	149		231	
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation reçues				
Autres produits	389		2869	
Total des produits d’exploitation hors T.V.A.	423756		422475	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)	196603		210703	
Variation de stock (marchandises)	6149		2304	
Achats de matières premières et autres approvisionnements (y compris droits de	7341		3152	
Variation de stock (matières premières et approvisionnement)	159		168	
(dont crédit bail mobilier)*				
(dont crédit bail immobilier)*	4666			
Autres charges externes*	60398		61296	
(dont taxe professionnelle)	1498			
Impôts, taxes et versements assimilés	6012		6495	
Rémunérations du personnel 	93656		88335	
Charges sociales	9669		7099	
Dotations aux amortissements	16290		19042	
Dotations aux provisions				
(dont provisions fiscales pour implantations commerciales à l’étranger)				
Autres charges	8		16	
Total des charges d’exploitation	396284		398610	
Résultat d’exploitation	27472		23865	
Produits financiers				
Produits exceptionnels				
Charges financières	1936		2552	
Charges exceptionnelles	1011		153	
Impôts sur les bénéfices	3698		1230	
Bénéfice ou perte	20827		19929	
Rémunération et avantages personnels non déductibles				
Montant de la T.V.A. collectée				
Effectif moyen du personnel				
Montant de la T.V.A. déductible sur biens et services 				
				
				
				
				
				
				
Immobilisations – Amortissements – Plus-values, Moins-values			Exercice clos le 2017	
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations incorporelles				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Terrains				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Constructions				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations techniques matériel et outillage				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations générales, agencements divers				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Matériel de transport				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Autres immobilisations corporelles				
AUGMENTATIONS Immobilisations financières				
DIMINUTIONS Immobilisations financières				
Total Immobilisations (Valeur brute)				
Total Immobilisations (Augmentations)				
Total Immobilisations (Diminutions)				
Total Plus-values, Moins-values (Valeur résiduelle)				
Total Plus-values, Moins-values (Prix de cession)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Court terme)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
				
				
				
				
Relevé des Provisions - Amortissements dérogatoires – Déficits reportables 			Exercice clos le 2017	
				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
AUGMENTATIONS Provisions pour risques et charges				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour				
AUGMENTATIONS Total Relevé des provisions				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de 30%				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
DIMINUTIONS Provisions pour risques et charges				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour dépréciation				
DIMINUTIONS Total Relevé des provisions				
DIVERS Montant de la TVA collectée				
DIVERS Montant de la TVA déductible sur biens et services (sauf immobilisations)				
				
				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel