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BILAN CHARCUTERIE DU VIALA 2018 Siren 498681048				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1494	1494		
Fonds commercial	32350		32350	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	630580	233166	397414	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	215848	173295	42553	
Autres immobilisations corporelles	108240	93260	14979	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	115		115	
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3972		3972	
TOTAL (I)	992599	501216	491382	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	5438		5438	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	99207		99207	
Marchandises	35		35	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	17702		17702	
Autres créances	18966		18966	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	38		38	
Disponibilités	42746		42746	
Charges constatées d’avance	3098		3098	
TOTAL (II)	187231		187231	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1179829	501216	678613	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	20000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	2000			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	78957			
Report à nouveau	-41917			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	41698			
Subventions d’investissement	59149			
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	159886			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	351354			
Emprunts et dettes financières divers (4)	9815			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	81759			
Dettes fiscales et sociales	48132			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	27667			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	518727			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	678613			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	518727			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	554			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	994		994	
Production vendue biens	925779		925779	
Production vendue services	1662		1662	
Chiffres d’affaires nets	928435		928435	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			4715	
Autres produits			64	
Total des produits d’exploitation (I)			933213	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1733	
Variation de stock (marchandises)			266	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			412093	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-25057	
Autres achats et charges externes			136620	
Impôts, taxes et versements assimilés			8181	
Salaires et traitements			244941	
Charges sociales			41799	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			66473	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			718	
Total des charges d’exploitation (II) 			887767	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			45447	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			37	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			37	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			10144	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			10144	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-10107	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			35340	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	6428			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	6428			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	70			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	70			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	6358			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	939679			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	897981			
BENEFICE OU PERTE	41698			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	4715			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	476			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		33844		
Total Immobilisations corporelles		937663		17005
Total Immobilisations financières		4086		
Total Général		975594		17005
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				33844
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				954668
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				4086
Total Général				992599
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1494			1494
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	433249	66473		499722
AMORTISSEMENTS Total Général	434743	66473		501216
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3972		3972	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	17702	17702		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	12110	12110		
T. V. A.	53	53		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	6803	6803		
Charges constatées d’avance	3098	3098		
TOTAL ETAT DES CREANCES	43737	39766	3972	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	351354	351354		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	81759	81759		
Personnel et comptes rattachés	31426	31426		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	14664	14664		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	678	678		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1364	1364		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	9815	9815		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	27667	27667		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	518727	518727		
Emprunts souscrits en cours d’exercice	40000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	71981			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel