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BILAN LE JEUNE RESTAURATION 2018 Siren 494345432				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	27360	25873	1488	3238
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	3693	3693		
Fonds commercial	150000		150000	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	103823	74512	29311	30190
Autres immobilisations corporelles	537203	308601	228602	163171
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				8000
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	36665		36665	28615
TOTAL (I)	858744	412679	446066	233214
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	3804		3804	5915
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	1085		1085	332
Autres créances	35213		35213	61724
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	-10		-10	-10
Disponibilités	61804		61804	46968
Charges constatées d’avance	27545		27545	11666
TOTAL (II)	129442		129442	126596
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	988187	412679	575508	359810
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	2000			
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	127423		108104	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	16904		19318	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	155126		136223	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	260025		130463	
Emprunts et dettes financières divers (4)	5913		128	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	95770		47304	
Dettes fiscales et sociales	58673		45692	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	420382		223587	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	575508		359810	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	255579		128872	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	936053		936053	844266
Production vendue biens				
Production vendue services	2		2	
Chiffres d’affaires nets	936055		936055	844266
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			660	5354
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			864	4044
Total des produits d’exploitation (I)			937579	853663
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			213039	196240
Variation de stock (marchandises)			2111	583
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			31736	31754
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			296378	242703
Impôts, taxes et versements assimilés			8710	8074
Salaires et traitements			252460	243894
Charges sociales			69790	66978
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			53462	39182
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1309	425
Total des charges d’exploitation (II) 			928994	829831
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			8585	23832
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			19925	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				559
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			19925	559
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			10420	3659
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			10420	3659
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			9505	-3100
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			18090	20732
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	245		325	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	245		325	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-245		-325	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	941		1089	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	957504		854223	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	940601		834905	
BENEFICE OU PERTE	16904		19318	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	26696		23119	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	24678		21939	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		14250		13110
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		1400		152293
Total Immobilisations corporelles		417030		223997
Total Immobilisations financières		36615		8050
Total Général		469295		397450
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				27360
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				153693
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				641026
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			8000	36665
Total Général			8000	858744
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	11013	14860		25873
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1400	2293		3693
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	223669	159444		383113
AMORTISSEMENTS Total Général	236081	176597		412679
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	36665		36665	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1085	1085		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	12295	12295		
T. V. A.	13933	13933		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	8985	8985		
Charges constatées d’avance	27545	27545		
TOTAL ETAT DES CREANCES	100508	63843	36665	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	260025	95223	145407	19395
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	95770	95770		
Personnel et comptes rattachés	30437	30437		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	19659	19659		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4265	4265		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4312	4312		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	5913	5913		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	420382	255579	145407	19395
Emprunts souscrits en cours d’exercice	187654			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	47808			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier			23119	
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	1300		700	
Location, charges locatives et de copropriété	159051		123914	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	28251		28479	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages	64		1296	
Autres comptes	107712		88314	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	296378		242703	
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés	8710		8074	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	8710		8074	
Montant de la TVA. collectée	91896		82306	
Total TVA. déductible sur biens et services	48631		38723	
Effectif moyen du personnel	13			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	13