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BILAN LE JEUNE RESTAURATION 2016 Siren 494345432				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	14250	9263	4988	
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1400	1400		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	43341	41536	1805	1646
Autres immobilisations corporelles	281879	144701	137178	85481
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes	3153		3153	
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	8000		8000	8000
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	27990		27990	19240
TOTAL (I)	380014	196899	183114	114367
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	6498		6498	6748
Avances et acomptes versés sur commandes				618
Clients et comptes rattachés	664		664	1464
Autres créances	43458		43458	43278
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	4578		4578	4578
Disponibilités	47558		47558	51990
Charges constatées d’avance	7200		7200	3164
TOTAL (II)	109955		109955	111839
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	489968	196899	293069	226206
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	82808		80873	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	25296		1935	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	116904		91608	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	73916		69172	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1739		179	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	915		1800	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	49299		28751	
Dettes fiscales et sociales	39627		34697	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	10668			
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	176164		134598	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	293069		226206	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	117071		132798	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	654457		654457	600646
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	654457		654457	600646
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			1721	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			3443	4490
Autres produits			218	466
Total des produits d’exploitation (I)			659840	605603
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			159633	174505
Variation de stock (marchandises)			250	-1289
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			19723	21297
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			170350	154912
Impôts, taxes et versements assimilés			6875	5959
Salaires et traitements			189928	168125
Charges sociales			56577	48302
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			26514	28505
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			116	11
Total des charges d’exploitation (II) 			629965	600329
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			29875	5274
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			599	606
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			599	606
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3064	3511
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3064	3511
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2465	-2905
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			27410	2369
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	17		434	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	17		434	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-17		-434	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	2097			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	660439		606209	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	635143		604274	
BENEFICE OU PERTE	25296		1935	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	5841		5728	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	3443		4490	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	22369		18447	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		9000		5250
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		1400		
Total Immobilisations corporelles		247113		81261
Total Immobilisations financières		27240		8750
Total Général		284753		95261
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				14250
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				1400
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				328374
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				35990
Total Général				380014
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	9000	263		9263
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1400			1400
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	159986	39547	13296	186237
AMORTISSEMENTS Total Général	170386	39809	13296	196899
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	27990			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	664			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	6815			
T. V. A.	6059			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	30151			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	433			
Charges constatées d’avance	7200			
TOTAL ETAT DES CREANCES	79312	51322	27990	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	129	129		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	73787	15608	58179	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	49299	49299		
Personnel et comptes rattachés	19612	19612		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	14286	14286		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3256	3256		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2473	2473		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	10668	10668		
Groupe et associés	1739	1739		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	175249	117071	58179	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	36245			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	60470			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier	5641		5728	
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	84367		84295	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	22413		16061	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages	3759		2094	
Autres comptes	59811		52462	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	170350		154912	
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés	6875		5959	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	6875		5959	
Montant de la TVA. collectée	66207		60315	
Total TVA. déductible sur biens et services	33744		32149	
Effectif moyen du personnel	8			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel	8