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BILAN LES FOIES GRAS DE SAINT LOUIS 2019 Siren 493045744				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1076	1076		195
Fonds commercial	40400		40400	40400
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	23112	9261	13851	6888
Autres immobilisations corporelles	5952	5629	323	6849
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	22005		22005	
Prêts				
Autres immobilisations financières	3000		3000	3000
TOTAL (I)	95546	15966	79580	57333
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	3372		3372	1424
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	94		94	
Clients et comptes rattachés				484
Autres créances	1635		1635	847
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	154525		154525	193686
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	159628		159628	196442
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	255174	15966	239208	253775
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	1500		1500	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	150		150	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	121880		117939	
Report à nouveau	498		498	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	32202		28940	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	156231		149028	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	49		48	
Emprunts et dettes financières divers (4)	37888		30926	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	16764		38801	
Dettes fiscales et sociales	28274		34970	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	82976		104747	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	239208		253775	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	37888			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	119841		119841	82164
Production vendue biens	139722		139722	173402
Production vendue services				16
Chiffres d’affaires nets	259563		259563	255583
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			9	24
Total des produits d’exploitation (I)			259572	255608
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			46577	34520
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			33030	49750
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1948	-157
Autres achats et charges externes			78580	66974
Impôts, taxes et versements assimilés			1457	1136
Salaires et traitements			22120	20142
Charges sociales			25755	21362
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			3240	2559
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			18	5
Total des charges d’exploitation (II) 			208832	196293
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			50740	59314
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			455	337
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			455	337
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			728	416
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			728	416
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-273	-78
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			50467	59235
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	7416			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	7416			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			508	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	5807			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	5807		508	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1609		-508	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	15402		22270	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	4471		7516	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	267444		255946	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	235242		227005	
BENEFICE OU PERTE	32202		28940	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		41476		
Total Immobilisations corporelles		30206		9290
Total Immobilisations financières		3000		22005
Total Général		74682		31295
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				41476
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			10430	29066
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				25005
Total Général			10430	95547
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	880	196		1076
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	16468	3045	4622	14891
AMORTISSEMENTS Total Général	17349	3240	4622	15967
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3000	3000		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	93	93		
Impôts sur les bénéfices	1169	1169		
T. V. A.	143	143		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	230	230		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	4636	4636		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	50	50		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	16764	16764		
Personnel et comptes rattachés	22039	22039		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	3853	3853		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1445	1445		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	938	938		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	37889	37889		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	82977	82977		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel