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BILAN PROVENCE RESTAURATION 2021 Siren 492864632				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	11320	11320		1052
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	812418	182481	629937	707207
Installations techniques, matériel et outillage industriels	635849	408241	227608	302355
Autres immobilisations corporelles	474117	129339	344777	377015
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	5688		5688	5688
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	14220		14220	18215
Autres immobilisations financières	3512		3512	3512
TOTAL (I)	1957126	731382	1225743	1415044
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	74691		74691	68097
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	14937		14937	10553
Clients et comptes rattachés	3360775		3360775	3049954
Autres créances	102623		102623	283881
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	21829		21829	245036
Charges constatées d’avance	5750		5750	7407
TOTAL (II)	3580606		3580606	3664928
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	5537732	731382	4806350	5079972
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	95000		95000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	9500		9500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	2305302		1666172	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	818894		639129	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	3228696		2409801	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	857		709	
Emprunts et dettes financières divers (4)			1756232	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	334012		389501	
Dettes fiscales et sociales	625801		517988	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	616983		5745	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1577654		2670175	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	4806350		5079976	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	5790820		5790820	5781251
Chiffres d’affaires nets	5790820		5790820	5781251
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			132952	35101
Autres produits			13	797
Total des produits d’exploitation (I)			5923786	5817149
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1928160	1894895
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-6593	-24240
Autres achats et charges externes			392013	477633
Impôts, taxes et versements assimilés			70673	74576
Salaires et traitements			1635044	1664328
Charges sociales			545382	621051
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			202392	141094
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			17100	24602
Total des charges d’exploitation (II) 			4784173	4873939
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			1139613	943210
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			19604	22225
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			19604	22225
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-19604	-22225
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			1120008	920985
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	16512		5136	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	16512		5136	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	15402		38036	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	6740			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	22143		38036	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-5631		-32900	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	295483		248955	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	5940299		5822287	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	5121405		5183157	
BENEFICE OU PERTE	818894		639129	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		11320		
Total Immobilisations corporelles		2264411		23828
Total Immobilisations financières		27415		-3994
Total Général		2303146		19834
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				11320
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			365854	1922385
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				23421
Total Général			365854	1957126
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	10268	1052		11320
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	877834	201341	359113	720062
AMORTISSEMENTS Total Général	888102	202393	359113	731382
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	14220	14220		
Autres immobilisations financières	3513	3513		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	3360775	3360775		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	4420	4420		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	254	254		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	32586	32586		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	1304	1304		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	64060	64060		
Charges constatées d’avance	5750	5750		
TOTAL ETAT DES CREANCES	3486881	3486881		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	858	858		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	334012	334012		
Personnel et comptes rattachés	177112	177112		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	176063	176063		
Impôts sur les bénéfices	59777	59777		
T.V.A.	208668	208668		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4180	4180		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	578783	578783		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	38200	38200		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1577654	1577654		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel