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BILAN BISTROT 1904 2018 Siren 492572631				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	215770		215770	215770
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	22521	21303	1218	1931
Installations techniques, matériel et outillage industriels	51564	41741	9823	4692
Autres immobilisations corporelles	54907	13847	41060	3763
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	938		938	1000
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	345699	76891	268808	227155
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				187
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	5334		5334	7304
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	5518		5518	12798
Autres créances	32796		32796	24069
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	28151		28151	42389
Charges constatées d’avance	1263		1263	6327
TOTAL (II)	73062		73062	93074
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	418760	76891	341870	320229
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	203088		203088	
Report à nouveau	10949			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-35139		10949	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	187697		222836	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)			113	
Emprunts et dettes financières divers (4)	80324		3481	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	32582		37078	
Dettes fiscales et sociales	41229		56339	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	38		382	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	154173		97393	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	341870		320229	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	154173		97393	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			113	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	91699		91699	99190
Production vendue biens	327943		327943	376129
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	419643		419643	475319
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			7330	9316
Autres produits			214	
Total des produits d’exploitation (I)			427187	484635
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			33835	53344
Variation de stock (marchandises)			1970	66
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			116041	115900
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			67722	63409
Impôts, taxes et versements assimilés			4201	10739
Salaires et traitements			173361	178351
Charges sociales			53950	47341
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			5258	4021
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1828	-12
Total des charges d’exploitation (II) 			458167	473157
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-30980	11478
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			14	15
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			14	15
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			14	15
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-30966	11493
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2356			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	2356			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3744		34	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	2786		376	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	6529		410	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-4173		-410	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			135	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	429556		484650	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	464696		473702	
BENEFICE OU PERTE	-35139		10949	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	7113		9316	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	11830		20673	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	1505			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		215770		
Total Immobilisations corporelles		82018		46973
Total Immobilisations financières		1000		
Total Général		298788		46973
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				215770
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				128991
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			63	938
Total Général			63	345699
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	71633	5258		76891
AMORTISSEMENTS Total Général	71633	5258		76891
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	5518	5518		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	10398	10398		
T. V. A.	2037	2037		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	6076	6076		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	14285	14285		
Charges constatées d’avance	1263	1263		
TOTAL ETAT DES CREANCES	39576	39576		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	32582	32582		
Personnel et comptes rattachés	20576	20576		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	11306	11306		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	9346	9346		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	80324	80324		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	38	38		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	154173	154173		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel