ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN BOULANGERIE DE LA TOUR 2019 Siren 491190294				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	23200		23200	23200
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	31931	30331	1599	3915
Autres immobilisations corporelles	30173	23298	6875	9677
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	703		703	703
TOTAL (I)	86007	53630	32377	37496
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	5099		5099	6295
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	3507		3507	3085
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	3599		3599	7860
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	9453		9453	6204
Charges constatées d’avance	447		447	369
TOTAL (II)	22106		22106	23814
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	108113	53630	54483	61310
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	30000		82000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	6113		6113	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	22104		22104	
Report à nouveau	-39207		-94353	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	856		3146	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	19866		19010	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	1873		7626	
Emprunts et dettes financières divers (4)	6022		6090	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	11706		15029	
Dettes fiscales et sociales	7752		8291	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	7264		5264	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	34617		42300	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	54483		61310	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	34617		40434	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			3008	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	13491		13491	12646
Production vendue biens	171932		171932	164330
Production vendue services	5935		5935	5963
Chiffres d’affaires nets	191358		191358	182939
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				3752
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			12362	13218
Autres produits			6	1
Total des produits d’exploitation (I)			203726	199910
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			10214	9712
Variation de stock (marchandises)			-422	-271
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			58662	54966
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			1196	-2166
Autres achats et charges externes			67347	70912
Impôts, taxes et versements assimilés			2905	2887
Salaires et traitements			35799	31157
Charges sociales			14209	11746
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			5119	6844
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			21	13
Total des charges d’exploitation (II) 			195051	185798
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			8675	14111
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			157	300
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			157	300
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-157	-300
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			8518	13811
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	796			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	796			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	8913		11895	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	8913		11895	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-8117		-11895	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-455		-1230	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	204522		199910	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	203666		196763	
BENEFICE OU PERTE	856		3146	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	12362		13218	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	10847		8043	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		23200		
Total Immobilisations corporelles		63104		
Total Immobilisations financières		703		
Total Général		87007		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				23200
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1000	62104
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				703
Total Général			1000	86007
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	49511	5119	1000	53630
AMORTISSEMENTS Total Général	49511	5119	1000	53630
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	703		703	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	1900	1900		
T. V. A.	1439	1439		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	260	260		
Charges constatées d’avance	447	447		
TOTAL ETAT DES CREANCES	4749	4046	703	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	1873	1873		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	11706	11706		
Personnel et comptes rattachés	1097	1097		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	5770	5770		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	9	9		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	876	876		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	6022	6022		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	7264	7264		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	34617	34617		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	2739			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	29126		30621	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	4178		6050	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	34044		34242	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	67347		70912	
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés	2905		2887	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	2905		2887	
Montant de la TVA. collectée	10278		9798	
Total TVA. déductible sur biens et services	12108		12163	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel