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BILAN BOULANGERIE DE LA TOUR 2018 Siren 491190294				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	23200		23200	23200
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	32931	29015	3915	7072
Autres immobilisations corporelles	30173	20495	9677	13364
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	703		703	1603
TOTAL (I)	87007	49511	37496	45239
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	6295		6295	4129
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	3085		3085	2814
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	7860		7860	10239
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	6204		6204	5992
Charges constatées d’avance	369		369	2226
TOTAL (II)	23814		23814	25401
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	110820	49511	61310	70640
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	82000		82000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	6113		6113	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	22104		22104	
Report à nouveau	-94353		-98032	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	3146		3679	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	19010		15864	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	7626		7292	
Emprunts et dettes financières divers (4)	6090		10866	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	15029		11905	
Dettes fiscales et sociales	8291		9449	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	5264		15264	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	42300		54776	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	61310		70640	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	40434		50171	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	3008			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	12646		12646	12552
Production vendue biens	164330		164330	184530
Production vendue services	5963		5963	5901
Chiffres d’affaires nets	182939		182939	202983
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			3752	5957
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			13218	16072
Autres produits			1	18
Total des produits d’exploitation (I)			199910	225029
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			9712	14664
Variation de stock (marchandises)			-271	-557
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			54966	59711
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-2166	38
Autres achats et charges externes			70912	72368
Impôts, taxes et versements assimilés			2887	2022
Salaires et traitements			31157	44921
Charges sociales			11746	12138
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			6844	7664
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			13	247
Total des charges d’exploitation (II) 			185798	213217
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			14111	11812
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			300	768
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			300	768
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-300	-768
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			13811	11045
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			1579	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			1579	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	11895		10804	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	11895		10804	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-11895		-9225	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1230		-1859	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	199910		226609	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	196763		222930	
BENEFICE OU PERTE	3146		3679	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		23200		
Total Immobilisations corporelles		63104		
Total Immobilisations financières		1603		
Total Général		87907		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				23200
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				63104
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			900	703
Total Général			900	87007
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	42667	6844		49511
AMORTISSEMENTS Total Général	42667	6844		49511
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	703		703	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	223	223		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	3737	3737		
T. V. A.	926	926		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	998	998		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1976	1976		
Charges constatées d’avance	369	369		
TOTAL ETAT DES CREANCES	8932	8229	703	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	3008	3008		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	4618	2752	1866	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	15029	15029		
Personnel et comptes rattachés	2094	2094		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	5248	5248		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	41	41		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	907	907		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	6090	6090		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	5264	5264		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	42300	40434	1866	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	2669			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel