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BILAN BOULANGERIE DE LA TOUR 2017 Siren 491190294				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	23200		23200	23200
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	32931	25858	7072	9939
Autres immobilisations corporelles	30173	16809	13364	17363
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				15
Prêts				
Autres immobilisations financières	1603		1603	1743
TOTAL (I)	87907	42667	45239	52260
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	4129		4129	4168
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	2814		2814	2258
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				228
Autres créances	10239		10239	49277
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	5992		5992	7612
Charges constatées d’avance	2226		2226	2751
TOTAL (II)	25401		25401	66294
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	113307	42667	70640	118554
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	82000		82000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	6113		6113	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	22104		22104	
Report à nouveau	-98032		-21435	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	3679		-76596	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	15864		12185	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	7292		29254	
Emprunts et dettes financières divers (4)	10866		30539	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	11905		19031	
Dettes fiscales et sociales	9449		12280	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	15264		15264	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	54776		106369	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	70640		118554	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	50171		99095	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			14535	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	12552		12552	26540
Production vendue biens	184530		184530	199689
Production vendue services	5901		5901	3140
Chiffres d’affaires nets	202983		202983	229369
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			5957	7363
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			16072	11240
Autres produits			18	255
Total des produits d’exploitation (I)			225029	248227
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			14664	17654
Variation de stock (marchandises)			-557	3627
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			59711	61919
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			38	5360
Autres achats et charges externes			72368	86151
Impôts, taxes et versements assimilés			2022	2226
Salaires et traitements			44921	54872
Charges sociales			12138	15530
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			7664	8150
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			247	10
Total des charges d’exploitation (II) 			213217	255501
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			11812	-7273
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				43
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				43
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			768	3346
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			768	3346
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-768	-3304
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			11045	-10577
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1579			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			54000	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1579		54000	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	10804		12049	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			109522	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			912	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	10804		122483	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-9225		-68483	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1859		-2464	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	226609		302270	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	222930		378866	
BENEFICE OU PERTE	3679		-76596	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		23200		
Total Immobilisations corporelles		66891		799
Total Immobilisations financières		1758		
Total Général		91850		799
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				23200
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			4586	63104
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			155	1603
Total Général			4742	87907
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	39589	7664	4586	42667
AMORTISSEMENTS Total Général	39589	7664	4586	42667
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1603	900		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	4640			
T. V. A.	985			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	3744			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	870			
Charges constatées d’avance	2226			
TOTAL ETAT DES CREANCES	14068	13365	703	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	7292	2687	4605	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	11905	11905		
Personnel et comptes rattachés	3686	3686		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	5200	5200		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	28	28		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	535	535		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	10866	10866		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	15264	15264		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	54776	50171	4605	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	7411			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel