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BILAN BOULANGERIE BOISSONNOT 2021 Siren 491117636				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	344155		344155	344155
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	72987	72970	16	291
Autres immobilisations corporelles	161183	157157	4026	5964
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	194495		194495	194495
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	96		96	96
Prêts				
Autres immobilisations financières	480		480	480
TOTAL (I)	773395	230127	543268	545481
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	7312		7312	3978
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	3725		3725	2057
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	12685		12685	22884
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	22462		22462	154222
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	46184		46184	183141
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	819579	230127	589452	728622
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	7500		7500	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	25854		25854	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	750		750	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	230456		245618	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	1007		-15163	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	265566		264560	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	131689		180162	
Emprunts et dettes financières divers (4)	43306		139796	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	31012		27791	
Dettes fiscales et sociales	95809		94245	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	22068		22068	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	323885		464062	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	589452		728622	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	323885		464062	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	66313		66313	75580
Production vendue biens	407879		407879	313375
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	474192		474192	388955
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			814	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1629	17800
Autres produits			67	38
Total des produits d’exploitation (I)			476702	406794
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			4176	6107
Variation de stock (marchandises)			-1668	953
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			119911	92090
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-3333	1113
Autres achats et charges externes			109844	108789
Impôts, taxes et versements assimilés			4947	9100
Salaires et traitements			187291	157469
Charges sociales			48747	35408
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			2973	4200
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			328	502
Total des charges d’exploitation (II) 			473216	415731
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			3486	-8937
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1866	1797
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1866	1797
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1866	-1797
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			1621	-10733
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	614		4429	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	614		4429	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-614		-4429	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	476702		406794	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	475695		421957	
BENEFICE OU PERTE	1007		-15163	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	1629		17800	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	289		302	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		344155		
Total Immobilisations corporelles		233409		760
Total Immobilisations financières				195071
Total Général		577564		195831
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				344155
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				234169
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				195071
Total Général				773395
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	227154	2973		230127
AMORTISSEMENTS Total Général	227154	2973		230127
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	480	480		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	6321	6321		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	581	581		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	5784	5784		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	13165	13165		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	131689	131689		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	31012	31012		
Personnel et comptes rattachés	43414	43414		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	48100	48100		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4072	4072		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	224	224		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	43306	43306		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	22068	22068		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	323885	323885		
Emprunts souscrits en cours d’exercice	2399			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	53281			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	56717		53697	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	14939		16589	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages	59		135	
Autres comptes	38130		38368	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	109844		108789	
Taxe professionnelle	3793		4012	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	1154		5088	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	4947		9100	
Montant de la TVA. collectée	33989		51147	
Total TVA. déductible sur biens et services	19775			
Effectif moyen du personnel	8			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel	8