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BILAN BOUCHERIE NOTRE DAME 2016 Siren 491193637				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	188080		188080	188080
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	39125	24317	14808	23256
Autres immobilisations corporelles	329666	137511	192156	221691
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes	3000		3000	
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	10148		10148	10148
Prêts				
Autres immobilisations financières	7512		7512	7262
TOTAL (I)	577531	161828	415703	450437
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	3389		3389	2105
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	26938		26938	22166
Avances et acomptes versés sur commandes	1000		1000	10432
Clients et comptes rattachés	233		233	396
Autres créances	6478		6478	66674
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	273096		273096	230630
Charges constatées d’avance	3852		3852	2215
TOTAL (II)	314985		314985	334617
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	892516	161828	730688	785054
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	7500		7500	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	750		750	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	325425		310480	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	111254		84945	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	444929		403675	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	171182		233293	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1400			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	57580		74590	
Dettes fiscales et sociales	55598		73496	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	285760		381379	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	730688		785054	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	178237		210519	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			521	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1674955	25	1674980	1606998
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1674955	25	1674980	1606998
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			18366	13538
Autres produits			594	129
Total des produits d’exploitation (I)			1693940	1620666
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			897717	899044
Variation de stock (marchandises)			-4772	-7445
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			20973	18938
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1284	1476
Autres achats et charges externes			163418	152430
Impôts, taxes et versements assimilés			10974	10052
Salaires et traitements			334774	325546
Charges sociales			45698	45383
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			53673	54520
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				391
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1987	712
Total des charges d’exploitation (II) 			1523157	1501048
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			170782	119618
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1204	4582
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1204	4582
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			6294	8577
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			6294	8577
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-5090	-3994
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			165692	115624
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			27845	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			27845	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2772		386	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			27028	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	3832			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	6604		27414	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-6604		431	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	47834		31110	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1695143		1653093	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1583890		1568148	
BENEFICE OU PERTE	111254		84945	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	17975		13538	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		188080		
Total Immobilisations corporelles		359189		22522
Total Immobilisations financières		17410		250
Total Général		564679		22772
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				188080
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			9920	371791
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				17660
Total Général			9920	577531
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	114242	57506	9920	161828
AMORTISSEMENTS Total Général	114242	57506	9920	161828
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	7512	7512		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	233			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	1183			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	2660			
Groupe et associés	1855			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	780			
Charges constatées d’avance	3852			
TOTAL ETAT DES CREANCES	18075	18075		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	171182	63659	107522	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	57580	57580		
Personnel et comptes rattachés	18076	18076		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	26359	26359		
Impôts sur les bénéfices	4358	4358		
T.V.A.	2530	2530		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4276	4276		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1400	1400		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	285760	178237	107522	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	61479			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel