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BILAN 3 VALLEES RESTAURATION 2020 Siren 490601804				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	4000	4000		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	198390	182362	16028	18842
Installations techniques, matériel et outillage industriels	112570	95897	16673	23401
Autres immobilisations corporelles	292729	260141	32588	30496
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	50092		50092	46863
TOTAL (I)	657781	542400	115381	119601
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	32069		32069	56953
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	798		798	
Autres créances	95904		95904	28981
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	264943		264943	452298
Charges constatées d’avance	24921		24921	68212
TOTAL (II)	418635		418635	606444
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1076416	542400	534016	726046
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	250000		250000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	25000		25000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	113453		110625	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	29599		122828	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	521		409	
TOTAL (I)	418573		508862	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	150		150	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	85519		152474	
Dettes fiscales et sociales	29773		44839	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			19720	
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	115443		217183	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	534016		726046	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	115443		217183	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	133		133	833
Production vendue biens	1056222		1056222	1388160
Production vendue services	2397		2397	1350
Chiffres d’affaires nets	1058752		1058752	1390343
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			10666	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			28452	24594
Autres produits			139	2708
Total des produits d’exploitation (I)			1098009	1417646
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			312	625
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			189642	218114
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			17722	38600
Autres achats et charges externes			457756	431661
Impôts, taxes et versements assimilés			9429	10051
Salaires et traitements			280167	369146
Charges sociales			56507	124237
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			22874	28161
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			27594	31497
Total des charges d’exploitation (II) 			1062002	1252092
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			36007	165553
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1919	2059
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1919	2059
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			56	69
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			56	69
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			1863	1991
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			37870	167544
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges	55		339	
Total des produits exceptionnels (VII)	55		339	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	796			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	167		170	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	962		170	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-907		169	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	7363		44885	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1099982		1420044	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1070383		1297215	
BENEFICE OU PERTE	29599		122828	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	28452		24594	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	1511		1629	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		4000		
Total Immobilisations corporelles		598519		16220
Total Immobilisations financières		46863		3229
Total Général		649382		19449
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				4000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			11050	603689
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				50092
Total Général			11050	657781
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	4000			4000
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	525781	22874	10254	538400
AMORTISSEMENTS Total Général	529781	22874	10254	542400
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				521
Total Provisions réglementées	409	167	55	521
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	409	167	55	521
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	50092		50092	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	798	798		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	23957	23957		
Impôts sur les bénéfices	27857	27857		
T. V. A.	30792	30792		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	10666	10666		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2632	2632		
Charges constatées d’avance	24921	24921		
TOTAL ETAT DES CREANCES	171715	121623	50092	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	150	150		
Fournisseurs et comptes rattachés	85519	85519		
Personnel et comptes rattachés	18716	18716		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	8465	8465		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	106	106		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2485	2485		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	115443	115443		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel