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BILAN 3 VALLEES RESTAURATION 2016 Siren 490601804				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	4000	4000		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	174970	172851	2119	11379
Installations techniques, matériel et outillage industriels	90400	69967	20433	13990
Autres immobilisations corporelles	269241	213565	55676	61297
Immobilisations en cours	26678		26678	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	46099		46099	42982
TOTAL (I)	611389	460384	151004	129649
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	54036		54036	57195
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				689
Autres créances	100886		100886	29874
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				300656
Disponibilités	174843		174843	31028
Charges constatées d’avance	46188		46188	66977
TOTAL (II)	375953		375953	486419
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	987341	460384	526957	616068
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	250000		250000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	21059		13715	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	30123		25589	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	49404		146878	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	350586		436182	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	600		300	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	140898		136258	
Dettes fiscales et sociales	25159		43141	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	9714			
Autres dettes			187	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	176371		179886	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	526957		616068	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	176371		179886	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	11685		11685	11475
Production vendue biens	1116511		1116511	1201780
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1128196		1128196	1213255
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			19768	25770
Autres produits			8100	9195
Total des produits d’exploitation (I)			1156065	1248219
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			11659	11425
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			222808	208698
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			3159	26989
Autres achats et charges externes			396903	356566
Impôts, taxes et versements assimilés			10194	12185
Salaires et traitements			302212	306103
Charges sociales			113670	116141
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			35709	31112
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			10047	16407
Total des charges d’exploitation (II) 			1106361	1085625
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			49703	162594
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			2385	76
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			2385	76
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			87	266
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			87	266
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			2298	-190
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			52001	162404
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			13	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	283		41604	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	283		41617	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			120	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	58			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	58		120	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	225		41497	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	2822		57023	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1158732		1289912	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1109328		1143034	
BENEFICE OU PERTE	49404		146878	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	19768		19313	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	1552		1453	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		4000		
Total Immobilisations corporelles		511201		54005
Total Immobilisations financières		42982		3116
Total Général		558183		57122
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				4000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			3916	561290
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				46099
Total Général			3916	611389
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	4000			4000
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	424534	35709	3858	456384
AMORTISSEMENTS Total Général	428534	35709	3858	460384
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	46099			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	45849			
T. V. A.	41403			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	12309			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1325			
Charges constatées d’avance	46188			
TOTAL ETAT DES CREANCES	193173	147074	46099	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	600	600		
Fournisseurs et comptes rattachés	140898	140898		
Personnel et comptes rattachés	8880	8880		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	14492	14492		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1787	1787		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	9714	9714		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	176371	176371		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes	135000			
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	188641		182898	
Personnel extérieur à l’entreprise	1320			
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	33078		29550	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages	272		271	
Autres comptes	173592		143847	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	396903		356566	
Taxe professionnelle	1901		1891	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	8293		10294	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	10194		12185	
Montant de la TVA. collectée	128387		147541	
Total TVA. déductible sur biens et services	75155		74114	
Effectif moyen du personnel	12		11	
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel	12		11