ENCODAGE UNICODE UTF-8 tabulations ©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr SNAF SAS Paris Moteur de recherche https://www.premsgo.fr BILAN L'ATELIER DES SAVEURS 2017 Siren 490246063 ACTIF Exercice clos le 2017 Exercice precédent 2016 Brut Amort.prov. Net Net -1 Capital souscrit non appelé Actif immobilise_ Frais d’établissement Frais de développement ou de recherche et développement Concessions, brevets et droits similaires 11091 11091 Fonds commercial 1260849 1260849 1260849 Autres immobilisations incorporelles 244 244 244 Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles. Terrains 42582 30065 12517 15620 Constructions 280414 225022 55392 65873 Installations techniques, matériel et outillage industriels 1240112 1186883 53229 76989 Autres immobilisations corporelles 64063 57289 6773 10217 Immobilisations en cours Avances et acomptes Participations évaluées - mise en équivalence Autres participations Créances rattachées à des participations Autres titres immobilisés 15 15 15 Prêts Autres immobilisations financières 17530 17530 17530 TOTAL (I) 2916899 1510350 1406550 1447338 Actif circulant Matières premières, approvisionnements 27214 27214 26501 En cours de production de biens En cours de production de services Produits intermédiaires et finis Marchandises 7018 7018 2691 Avances et acomptes versés sur commandes Clients et comptes rattachés 453159 24416 428743 442131 Autres créances 107711 107711 122471 Capital souscrit et appelé, non versé Valeurs mobilières de placement Disponibilités 222519 222519 201355 Charges constatées d’avance 34648 34648 31289 TOTAL (II) 852269 24416 827853 826437 Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt Primes de remboursement des obligations (IV) Ecarts de conversion actif (V) TOTAL GENERAL (0 à V) 3769168 1534766 2234402 2273775 PASSIF Exercice clos le 2017 Exercice precédent 2016 Capital social ou individuel 230030 230030 Primes d’émission, de fusion, d’apport, ... (dont écart d’équivalence) Ecarts de réévaluation Réserve légale (1) 26218 26218 Réserves statutaires ou contractuelles (dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours) Réserves réglementées (1) (dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants) Autres réserves 931300 850148 Report à nouveau RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte) 19786 81152 Subventions d’investissement Provisions réglementées TOTAL (I) 1207334 1187548 Produit des émissions de titres participatifs Avances conditionnées TOTAL (II) Provisions pour risques 5000 Provisions pour charges TOTAL (III) 5000 Emprunts obligataires convertibles Autres emprunts obligataires Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3) 68491 110382 Emprunts et dettes financières divers (4) 57903 Avances et acomptes reçus sur commandes en cours Dettes fournisseurs et comptes rattachés 619933 550306 Dettes fiscales et sociales 332650 367347 Dettes sur immobilisations et comptes rattachés Autres dettes 995 289 Produits constatés d’avance (2) TOTAL (IV) 1022068 1086227 (V) TOTAL GENERAL (I à V) 2234402 2273775 Dont réserve réglementée des plus-values à long terme Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an 1022068 1073580 Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P. 54923 50626 Dont emprunts participatifs COMPTE DE RÉSULTAT Exercice clos le 2017 Exercice precédent 2016 France Exportations Total Total -1 Ventes de marchandises 565871 565871 493446 Production vendue biens 3459162 60951 3520113 3626501 Production vendue services 7411 7411 6526 Chiffres d’affaires nets 4032444 60951 4093394 4126473 Production stockée Production immobilisée Subventions d’exploitation 2872 806 Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges 33347 35224 Autres produits 12 512 Total des produits d’exploitation (I) 4129626 4163015 Achats de marchandises (y compris droits de douane) 129760 130595 Variation de stock (marchandises) Achats de matières premières et autres approvisionnements 854836 846085 Variation de stock (matières premières et approvisionnements) -5041 -3802 Autres achats et charges externes 1154313 1380393 Impôts, taxes et versements assimilés 82297 51894 Salaires et traitements 1362871 1194816 Charges sociales 452672 414966 Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements 50948 41793 Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions 6221 16666 Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions Autres charges 9260 410 Total des charges d’exploitation (II) 4098137 4073818 - RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II) 31489 89197 Bénéfice attribué ou perte transférée (III) Perte supportée ou bénéfice transféré (IV) Produits financiers de participations Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé Autres intérêts et produits assimilés 3158 724 Reprises sur provisions et transferts de charges Différences positives de change Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement Total des produits financiers (V) 3158 724 Dotations financières sur amortissements et provisions Intérêts et charges assimilées 10968 13705 Différences négatives de change Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement Total des charges financières (VI) 10968 13705 - RESULTAT FINANCIER (V - VI) -7810 -12981 - RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI) 23679 76216 COMPTE DE RÉSULTAT (suite) Exercice clos le 2017 Exercice precédent 2016 Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion 2047 Produits exceptionnels sur ope_rations en capital 1689970 Reprises sur provisions et transferts de charges Total des produits exceptionnels (VII) 2047 1689970 Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion 513 314 Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital 427 1684720 Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions 5000 Total des charges exceptionnelles (VIII) 5940 1685034 - RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII) -3893 4936 Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises Impo_ts sur les bénéfices (X)ux TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII) 4134831 5853709 TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X) 4115045 5772557 BENEFICE OU PERTE 19786 81152 Renvois : Cre_dit-bail mobilier 84731 101058 Renvois : Cre_dit-bail immobilier Renvois : Transfert de charges 26745 34828 Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits) Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges) Immobilisations Augmentations Valeur brute de_but d’exercice Re_évaluationd Acquisition Frais d’établissement, et de développement ou de recherche Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles 1272184 Total Immobilisations corporelles 1617010 10587 Total Immobilisations financières 17545 Total Général 2906740 10587 Diminutions Poste a_ poste Cessions Valeur brute fin d’exercice Frais d’établissement, et de développement ou de recherche Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles 1272184 Virement postes immobilisations corporelles en cours Virement postes - Avances et acomptes Total Immobilisations corporelles 427 1627170 Prêts et immobilisations financières Total Immobilisations financières 17545 Total Général 427 2916899 Amortissements Montant de_but d’exercice Augmentation : dotation exercice Diminution reprise Montant fin d’exercice AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles 11091 11091 AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles 1448311 50948 1499259 AMORTISSEMENTS Total Général 1459402 50948 1510350 Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations Provisions Montant de_but d’exercice Augmentation : dotation exercice Diminution reprise Montant fin d’exercice Amortissements dérogatoires Total Provisions réglementées Provisions pour litiges 5000 Provisions pour garanties données aux clients Provisions pour perte sur marchés à terme Provisions pour amendes et pénalités Provisions pour perte de change Provisions pour pensions et obligations similaires Provisions pour impôts Provisions pour renouvellement des immobilisations Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer Autres provisions pour risques et charges Total Provisions pour risques et charges 5000 5000 sur immobilisations – incorporelles sur immobilisations – corporelles sur immobilisations – titres mis en équivalence sur immobilisations – titres de participation sur immobilisations –autres immobilisations financières Sur stocks et en cours Sur comptes clients 24794 6221 6599 24416 Autres provisions pour dépréciation Total Provisions pour dépréciation 24794 6221 6599 24416 TOTAL GENERAL 24794 11221 6599 29416 dont dotations et reprises : - d’Exploitation 6221 6599 - Financières - Exceptionnelles 5000 État des créances Montant brut Montant 1 an au plus Montant de 1 a_ 5 ans Montant plus de 5 ans Créances rattachées à des participations Prêts Autres immobilisations financières 17530 17530 Clients douteux ou litigieux 25759 Autres créances clients 427400 (provision pour dépréciation antérieurement constituée) Créances représentatives de titres prêtés Personnel et comptes rattachés 2020 Sécurité Sociale, autres organismes sociaux 494 Impôts sur les bénéfices T. V. A. 25969 Autres impôts, taxes versements assimilés Divers 58212 Groupe et associés 20740 Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres) 276 Charges constatées d’avance 34648 TOTAL ETAT DES CREANCES 613048 613048 État des dettes Montant brut Montant 1 an au plus Montant de 1 a_ 5 ans Montant plus de 5 ans Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus Autres emprunts obligataires brut à un an au plus Emprunts à 1 an maximum à l’origine 55844 55844 Emprunts à plus d’1 an à l’origine 12647 12647 Emprunts et dettes financières divers Fournisseurs et comptes rattachés 619933 619933 Personnel et comptes rattachés 170652 170652 Sécurité sociale et autres organismes sociaux 152924 152924 Impôts sur les bénéfices T.V.A. 359 359 Obligations cautionnées Autres impôts, taxes et assimilés 8715 8715 Dettes sur immobilisations et comptes rattachés Groupe et associés Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre) 995 995 Dette représentative de titres empruntés Produits constatés d’avance TOTAL – ETAT DES DETTES 1022068 1022068 Emprunts souscrits en cours d’exercice Emprunts remboursés en cours d’exercice 46201 Affectation du résultat & renseignements divers Exercice clos le 2017 Exercice precédent 2016 Dividendes Engagement de crédit-bail mobilier Engagement de crédit-bail immobilier Effets portés à l’escompte et non échus Sous-traitance Location, charges locatives et de copropriété Personnel extérieur à l’entreprise Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions) Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages Autres comptes Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052 Taxe professionnelle Autres impôts, taxes et versements assimilés Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052 Montant de la TVA. collectée Total TVA. déductible sur biens et services Effectif moyen du personnel Filiales et participations Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs Exercice clos le 2017 Exercice precédent 2016 Effectif moyen du personnel